8月9日，记者从洛阳市餐饮行业协会获悉，为了提高洛阳牡丹的知名度，洛阳市将借助“奥运餐饮支持工程”这一载体，积极参加“奥运美食”征集活动，把牡丹系列食品做大做强。
据了解，根据奥运餐饮服务工作的进程安排，中国烹饪协会近日先期启动了模拟奥运食谱设计和奥运美食征集活动，动员全国各地的餐饮行业和企业，针对奥运会的各类客户群体，组织专业人士设计出符合奥运会需要的菜点品种、工艺流程，推荐各地有代表性的中西式菜肴、点心，推动餐饮产业和地方经济发展。
近年来，洛阳市餐饮行业协会发挥名厨的骨干作用，深入挖掘、整理、继承、发展了洛阳传统烹饪技艺和饮食文化，培育出了与洛阳历史文化地位相匹配的名店、名宴、名菜、名点和名小吃等，尤其是结合牡丹产业开发出了牡丹系列食品。
据悉，洛阳市已将牡丹宴菜、牡丹饼等菜品和点心系列食品推荐上报北京奥组委。
２００８年北京奥运会期间，我国将接待来自世界２００多个国家和地区的约７２３万人。据该市经济界人士称，在奥运会上打响“牡丹牌”，对提升洛阳城市地位、扩大招商引资渠道意义深远。 |
