爆竹声中，欢声笑语里，期望“年年有余”的济源人不经意步入了这个集中消费的时段。在这个时段中，济源人冲破想象，告别传统，把“吃饭”这个在节日里最普通又最讲究、在往年都在家了完成的事情换了一个方式，大家纷纷走进酒店、餐馆，去享受那一份期待已久轻松和愉悦。 记者踏访了济源市十余家知名大、中型酒店、饭店，看到的是，虽然已是正月初八，但餐饮行业仍带着节日的劲头，“火”势不减。 　

　　春节前夕，济源市大多数小饭馆都关门歇业了，各大、中型酒店、饭店却早早地挂出了“春节期间正常营业”的牌子。一位餐饮界业内人士介绍，春节作为中国人最看重的传统节日，与圣诞节等靠单纯炒作概念的节日不同，应区别对待。因此，今年在春节的餐饮设计上，根据不同消费层次的市民，各酒店、饭店都推出高、中、低等不同价位的新年贺岁套餐，价位整体上比较符合大众消费，口味的设计上也更贴近老百姓的口味，让老百姓在饭店里吃出“居家的年味儿”，成了一些大、中型酒店、饭店“克敌制胜”的法宝。
　　

　　据悉，早在春节的前2个月，全市大、中型酒店、饭店的包房基本上就已经被“一订而空”，想在腊月二十七、八以后再订酒店的人，基本都“铩羽而归”。因为订座比较难，也有不少市民退而求其次，将晚上享用的年夜饭改成了“年午饭”。据不完全统计，春节黄金周内，全市各酒店内的日均客流量比平时翻了一番。年夜饭开始走俏 年夜饭在中国南方很受重视，在北方地区一直以来并不太受欢迎，北方人除夕习惯于一家人团聚在家中，一起动手包饺子、吃饺子。可今年的除夕，不少家庭都着手进行了“改革”，开始外出吃年夜饭了。

　　在采访中，一家酒店的负责人十分惊讶地告诉记者，大年三十晚上，前来吃年夜饭的顾客突然增多，人数超过去年的2倍，给了他们一个措手不及。他说，去年以前，在他们酒店吃年夜饭的现象都在慢慢增加，但相比初一以后的家庭聚餐，人数上并不算多，所以今年他们酒店早早地给部分员工放了假，除夕顾客陡然增多，确实是在意料之外。 采访结果显示，各大、中型酒店、饭店和这家酒店的情况大致一样，不少饭店由于准备不足只能忍痛看着到店的顾客再次离开。那些在饭店、酒店占得一席的顾客却着实享受了“一把”与以往不同的体验，在那里，他们不但吃到了更加喷香的饺子，而且在特殊时刻享受了特别的美味佳肴，并且还收看了商家特别准备的春节联欢晚会直播节目。家庭、同学聚餐增多 大年初一，从事个体生意的李女士想一家7口人在酒店吃个团圆饭。由于忙于做生意，李女士并没有提前预订，而是直接带着家人到酒店来就餐，结果酒店爆满，无奈之下，李女士和家里人在苦等了三个小时之后，才吃上午饭。李女士说：“去年过年酒店餐饮并不象今年这么火暴，什么时候来都有位置，今年怎么一下子增多了这么多人！” 记者在采访中了解到，像李女士一家这样在酒店、饭店里吃团圆饭的家庭占到了春节餐饮的80％，从正月初一到初七，全市十余家知名大、中型酒店、饭店餐饮都很火暴。

　　一家酒店的一楼领班告诉记者，春节期间，酒店餐饮每天都爆满，顾客多半是提前就预订了，否则就很难找到位置，多次出现过翻台的现象，但顾客并没有什么怨言。 济源市一家酒店在推出合家欢宴、吉祥如意宴、招财进宝宴、鸿运连年宴等不同价位的新年贺岁宴的同时，还开展了吃100元送20元、免费拍摄12吋全家福等优惠活动，吸引了不少家庭。 春节期间，人们不仅要走亲访友，而且也是好朋友、老同学相聚的最佳时期。在正月初五至初七，酒店、饭店内好朋友、老同学聚会也有不少。为了市实验中学九三（3）班的同学聚会，在郑州工作的张女士，早在一个月前就托同学在花园假日大酒店预订了一间可以容纳20余人就餐的房间。〔通讯员：廉研莉〕