20世纪四五十年代，河洛地区常发旱灾，创造条件抗旱是农民们的首要任务。在井筒较深的二级台地上，利用双辘轳拐水浇地，在当时算是可行的抗旱措施之一。
双辘轳主要由辘轳和辘轳架子两部分组成：辘轳是个由十来根木条围成的圆柱形笼子，所以这种辘轳又叫“棂子辘轳”，中间穿一根轴，轴两端各安一个枴把；辘轳架子通常做成如图所示的木架，两头的横梁上各安一个“铁窑窑儿”（简易轴承），用来安放辘轳，缠上辘轳绳，绳两端各拴一个大木桶。
操作时由两个人拐辘轳，一个人往农田沟畦里改水，三个人就可开始抗旱作业了。抗旱期间，分秒必争，因此往往送饭到田间，喝点水，吸袋烟，短暂休息也是农民们的田间乐趣。
