传承中的“非遗” 
    吹糖人所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖，艺人们都有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵，必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上，吹糖人艺人先将饴糖加热到适当温度，揪下一团，揉成圆球，用食指蘸上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒。此时，糖棒犹如细管，吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟虫鱼、人物百态等。 
    “台上一分钟，台下十年功。别看我吹一个糖人出来只要十几秒钟，然而为了这十几秒钟，我下了多大的功夫却没有人知道。”马谦堂说，“首先熬糖这一道工序就很有讲究，糖稀熬得不能稀也不能稠，温度更是要适宜，太热不成形、太冷吹不动。吹的时候，手捏、嘴吹、眼观、脑想，手脑并用，才能吹出栩栩如生的糖人来。” 
    2013年，他的吹糖人技艺被列入河南省非物质文化遗产，而在此之前他已经注册了自己的商标，并有自己的网站和博客等专门来宣传吹糖人这门技艺。在成功申请河南省非物质文化遗产后，马谦堂感觉自己身上的担子更重了。 
    “我发愁的有两件事。第一就是糖人保存难。糖人薄而脆，稍微碰到就会碎掉，更大的问题是，糖人怕高温和潮湿天气，一旦温度过高、空气过于潮湿，糖人就容易化掉。如果有专家能帮助研制出一种材料，就像金属的防锈工艺那样，能给糖人喷上一种防高温防潮的材料，那就能大大提高糖人的保存度了。第二就是传承难。目前基本上是我们家的人在学这门技艺，外人也有感兴趣的，但常常都是坚持不了多久就放弃了，一是没耐心，二是感觉不挣钱。尽管如此，我还是要想办法将这门技艺传承下去。”马谦堂说。 
    马谦堂说，要想把传统技艺很好地保护、传承乃至发扬光大，文化产业应该走产业化道路。鉴于此，他愿意从最根本的人的要素抓起，把自己的技艺传授给愿意学习吹糖人的爱好者，从而将吹糖人的技艺发扬光大。