牡丹鲜切花，除用于簪花外，它最大的用途是用于瓶花，这来源于东汉以来的佛前供花。东汉白马寺僧人竺大力、康孟祥译《修行本起经》载：“须臾佛到，知童子心时，有一女持瓶盛花，佛度光明，彻照花瓶，变为琉璃。”说的就是瓶花供佛之一例。
　唐宋时期，用牡丹瓶花供佛已非常普遍。例如，张耒有姓任和姓王两个朋友，送来两盘切花牡丹，张耒作《到陈午憩小舍有任王二君子惠牡丹二盘皆绝品》诗答谢：“任王二君真解事，来致两盘红紫烂。天姝国艳照蔀屋，持供佛像安敢慢。”
　从瓶花供佛，人们逐步发展出多种瓶花艺术，并广泛用于家居摆设中。北宋郭应祥《卜算子》云：“谁把洛阳花，翦送河阳县。魏紫姚黄此地无，随分红深浅。小插向铜瓶，一段真堪羡。十二人簪十二枝，面面交相看。”你看，送到河阳县的洛阳鲜切花，首插入了铜瓶，然后每人在头上簪了一枝。
　明代张谦德《瓶花谱》载：“尚古莫如铜器，窑则柴、汝最贵。”就是瓶花艺术中，首选铜器，其次是柴瓷和汝瓷。而柴瓷、汝瓷都是产生在后周、北宋时期的洛阳名瓷，柴汝二窑的产生与瓶花艺术的发展是分不开的。该书提出，用于瓶花的花卉中，以牡丹等九种花为“一品”，并总结了牡丹鲜切花的采剪、保鲜等工艺。
　明朝画家仇英曾来洛阳，画了《独乐园图》《贵妃晓妆图》，图中有折牡丹枝供瓶的场面，反映了明代洛阳牡丹鲜切花的采剪情况。民国李健人《洛阳古今谈》说，在牡丹开花时节，有卖牡丹鲜切花者。目前，洛阳牡丹鲜切花的贮存技术已非常成熟，洛阳完全可以建成中国乃至世界最大的牡丹鲜切花基地。