外地游客来洛阳，走时少不了捎带一些洛阳特产：牡丹瓷、牡丹饼、唐三彩、杜康酒……外加洛阳八大件。外地人初听洛阳八大件，不免以为是很大的八样东西。即便洛阳本地的年轻人，也少有能把这八大件数全的。那么，啥是洛阳八大件？
    说白了，洛阳八大件就是老洛阳人惯吃的八种传统点心：开口笑、金麻枣、江米条、蜜三刀、蛋黄酥、核桃酥、花生酥、五香扭酥。这八种点心并非是固定的，也可换成美麻酥、双麻酥、甜咸饼、蛋卷酥，凑够八种即可。 八大件可以拆开零售。我最爱吃蜜三刀——一种沾着芝麻、裹着蜜汁的点心，蜜甜酥香，每一块的表面皆有三道刀痕。据说，蜜三刀这个名字是苏东坡起的。此名真是绝妙，过耳难忘。
    话说回来，“点心”这个词是何时出现的？人们为何要用点心来称呼美味糕点呢？ 据史书记载，唐代已有“点心”一词。只不过，当时的“点心”是作为动词使用的，意思是先吃点儿东西充饥。唐代奇幻小说《幻异志·板桥三娘子》里提到，“有顷，鸡鸣，诸客欲发。三娘子先起点灯，置新作烧饼于食床上，与客点心”。清晨，大伙儿要出发了，三娘子做了些烧饼让客人们吃。显然，此处的“与客点心”不是给了客人一些点心，而是让他们先垫垫肚子。
    美食家们认为，“点心”由魏晋南北朝时的“小食”演化而来。从先秦至魏晋南北朝，中国人的饮食习惯大致是一日两餐（一说是汉代已实行一日三餐制），8时许和16时许各吃一顿正餐，其他时间若是饥饿，可吃点儿“小食”。非常时期有非常情况。《梁书·昭明太子传》里说：“京师谷贵……改常馔为小食。”意思是京都的粮食太贵，大家不得不降低伙食标准，把“小食”当正餐吃。
    这里说的“小食”，比较接近现代人所说的点心。而“点心”一词被当成名词用，至迟是宋代的事。据古书记载，北宋的早市上，有卖“灌肺及炒肺”“饭、粥、点心”。南宋的“市食点心，四时皆有”，南宋人待客时亦喜欢请人“吃点心”。