“一口解千馋，入喉三日念”，用来形容西坪的腊肉再贴切不过。西坪腊肉是西峡十大名产之一，选材于农家自养的黑毛土猪。用青草、谷糠、豆粕、等喂养长大。肉鲜嫩，味平温，性甘润，做成腊肉名誉全国。吃过西坪腊肉的人，无不连连称赞，时时回想。

    羊肉汤

    大西峡的羊肉汤是一个传奇，也是一种文化，越吃越是觉得西峡美食博大精深。很多街边小吃，是经历过一代一代的改良和时间的沉淀。“原汁原味羊肉汤”成为西峡人的舌尖美食和回味，西峡独有的味道！

    西峡炝锅面

    西峡的炝锅面也是一大特色，小编作为一名资深吃货顺便给大家普及下炝锅面的做法。虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用；瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出；锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下；倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味；再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火；把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。
    大西峡的“特色”就是多，短短的一篇文章说不尽西峡特产的魅力，你最喜欢西峡哪种特产，你知道的西峡“特色”还有哪些？