“不慕红花不羡仙，绣绒吐雾舞流鹃。”这是描写蒲公英的诗。在郑州市树木园的林地中，许多人正在采挖着蒲公英的幼苗。

    郑州树木园建设面积4200多亩，引进树木500多种，不仅是郑州地区首屈一指的树木种植资源库，也是市民挖野菜的首选之地。一把小铲、一个小提篮，便可实现挖野菜的梦想。“这是蒲公英，长大后会长出一个绒球，轻轻一吹，便会出现无数把小白伞，飘呀飘呀，特别好看。”一位年轻的母亲，边挖野菜，边给女儿讲解。  

    在二七区侯寨乡桐树洼村至下李河桥之间的山坡上，随处可见一丛丛形如韭菜的山泽蒜。来此挖野菜的王先生说，泽蒜爱扎堆，只要找到一丛，很容易在其周边找到一大片，采挖起来十分过瘾。“泽蒜可以包饺子、做菜饼、下面条、炒鸡蛋，鲜美得很。”王先生说，采挖泽蒜，一定要连根部的蒜球一起挖走，因为蒜球的营养价值，远远高于叶子。