市政协副主席吴建禄宣布美食大赛决赛开始。

    决赛现场，各参赛单位纷纷拿出绝活，厨师现场制作美味佳肴，金毛狮子鱼、宝塔香猪尾、翠椒一品鲈鱼、五行冰煮羊、宫廷萝卜糕、河洛鸿雁汤等等一道道香飘四溢的佳肴的现场展示及厨师的熟练技法将决赛现场的气氛推向高潮。
    比赛过程中，红树林牛肉火烧、华英烤鸭、阿宾烤全羊等一批广受游客欢迎的地方美食也得到集中展示，许多传统经典菜品呈现在市民面前，大量地方美食受到推崇，有效地传承和发展了新华美食，让更多游客记住了“新华味道”，留下了“巩义回忆”。

    为了保证大赛的公平、公正，组委会特别邀请省餐饮协会专家2名、巩义市餐饮协会专家5名以及6名大众评审进行现场打分。