在河南大学的东门外，有几个卖烤红薯的小摊儿，只要从这里路过，大老远就能闻到香甜诱人的烤红薯味儿。也许是经不住诱惑，课间时，总有三五成群的学生来买烤红薯。我曾问过一位学生：原来他并不饿，只是想买块红薯暖暖手、尝尝鲜。

    说起红薯，它给我留下了刻骨铭心的记忆。

    1962年秋，我在南宫县城关大队搞“四清”。那时，当地流传一首民谣：红薯面条红薯汤，红薯蒸馍送姥娘，一天三顿靠红薯，断了红薯饿断肠。

    那年，自然灾害的阴影还笼罩着农村，而红薯就是农民的救命稻草。红薯，它不仅是高产农作物，而且浑身都是宝：想吃鲜的就直接窖藏；也可晒成干或磨成面；鲜红薯叶下到面条汤里，其味鲜美可口，亦可把它晒干，留作不时之需；就连茎蔓晒干后磨成面，也可作为代食品……

    再好的东西，吃多了也会倒胃口，也就是说：“吃伤了！”一天三顿吃红薯，吃得我光吐酸水。这事让爸爸知道了，他对我说：“吃点小苏打或酵母片就好了。”此招果真灵验，追问其详。爸爸才告诉我，当年是奶奶卖房卖地才供他在上海读完大学。在上海，“十里洋场”物价飞涨，只有红薯最便宜，他经常靠红薯度日，是红薯帮他度过了那段艰苦的求学生涯。

    经过几个月与农民的“三同”（“三同”即同吃、同住、同劳动）。生活，我深深地体会到，对于红薯，我们既离不开它，又讨厌它。临离开城关大队那天，队长执意要为我们改善一顿。等到开饭时，端上来的饺子是黑的，馅儿里掺的主要是红薯叶，连面条也是用红薯面做的。这顿红薯宴让我们体会到朴素农民那粗粮细作的良苦用心。体验到艰苦年代的农村生活，他们为度饥荒付出了太多、太多。这会儿，我是应当感激这救命的红薯呢，还是应当感激这些终年扑在黄土地上的衣食父母呢！