灵宝大枣不仅历史悠久并且独具特色，被称为“枣中精品”。据有关资料记载，唐代就开始种植，距今已有1300多年历史。灵宝大枣以色艳果大、肉厚核小、味鲜香甜、极少虫害、富有弹性而著称，在国内外颇有盛誉。1914年，灵宝大枣曾作为中国名产在巴拿马万国博览会上展出，从此，灵宝大枣的美名被推向世界。改革开放后，灵宝大枣又快速发展，现在种植面积达到14万万亩，年产总量1565万公斤。

    灵宝大枣有着极高的营养及药用价值，据测定，每百克鲜枣中含有维生素C 0.4克、维生素P 3克、蛋白质2.9克、脂肪2.32克、糖及淀粉62.94克，并可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒，还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。 因此灵宝当地百姓说：“五谷加红枣，胜似灵芝草。每日食仨枣，百岁不显老。

    近年来，在市政府大力支持下，灵宝市涌现出大批大枣深加工企业，河南沙大宝食品有限公司就是其中的一家，公司成立于2001年10月，历经十几年的不断开拓、锐意进取，逐步发展壮大，于2011年8月在灵宝市城东产业集聚区投资1.2亿元，建设年处理6000吨果蔬粉及红枣多系列产品综合加工项目，是豫西地区规模最大的果蔬制品生产研发基地。集种植、采购、加工、研发、销售于一体，生产设备先进、产品种类多元、公司先后研发出枣茶、枣干、蜜枣、贡枣、枣醋、枣酪等100余种产品，公司连续多年荣获“消费者信得过单位”、“优秀民营企业”、“市级重点龙头企业”等荣誉称号，2012年获得“河南省著名商标”荣誉。