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棒棒鸡

http://www.hnta.cn 添加时间：2014/7/29 15:39:07 来源：河南省旅游局信息中心点击次数：

棒棒鸡，首先妙在煮鸡，煮前要用麻绳缠上腿翅，肉厚处用竹扦打眼，使汤水充分渗透，以文火徐徐煮沸；二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉拍松，撕成粗丝入盘，利于调料入味；三是以众多调料调成的味汁，浇于鸡丝上，使鸡丝分外鲜美香嫩，有浓郁的香甜、麻辣味。

(作者：未知责任编辑：高晓婷)　　【回到顶部】【返回上页】【关闭窗口】

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