冬凌草是生长在济源王屋山的特有植物，该草每逢霜降后，茎枝叶上凝结一层薄如蝉翼的冰凌，银光闪闪，晶莹多彩，阳光照而不化，风沙吹而不落。冬凌茶提取冬凌草甲素、乙素具有清热消肿、消炎止痛及抗肿瘤之功效，对咽喉肿痛、食道癌具有显著疗效，可排除咽部、肺部浓痰、黑痰等毒素，民间常代作茶叶饮用。　

    相传愚公常饮冬凌茶年且九十而挖石不止，药王孙思邈在王屋山深得冬凌草药力，年过百岁仍采药行医，至104岁无疾而终；唐玄宗胞妹玉真公主修道王屋山，常年饮用冬凌茶而风华绝代、娇颜永驻，疑为人间观音。