冷饭店即冲胡辣汤是整个胡辣汤行业唯一一家方便即冲食品，同时又是这一标准的首创者。因其具有方便性和地域特产的属性，而成为2012年全国两会河南省代表团使用产品。
    冷饭店胡辣汤”工艺传承于春秋战国时期，以牛羊肉、牛骨及20多种香辛料熬制生成。相传孔子师徒周游列国时遇战乱被困，在漯河境内以冷饭店胡辣汤度过了隆冬饥荒，后人为纪念孔子，遂把孔子吃冷饭的地方定名为“冷饭店”（今中国食品名城—漯河境内），而以牛肉、骨头汤及二十多种香辛料熬制的冷饭店胡辣汤也因此而盛传至今……
    胡辣汤作为漯河的名优小吃已被广大游客所熟知，每有游客来漯必定要亲自品尝胡辣汤。“冷饭店胡辣汤”方便即冲食品方便游客购买，成为漯河知名的旅游购物商品。