文化底蕴深厚，名人辈出
    采访中，韩杰辰带领记者来到王洛西街清代盛极一时的耿家大院。这里有多处明清时期的老建筑，形成三进院、四进院，甚至还有五进院。
    今年78岁的耿木楼是耿氏家族第25代人。“耿氏人在襄城县繁衍生息已有600多年的历史。”耿木楼边说边从家里拿出一本紫色书皮的《襄城郏县耿氏家谱》。 耿家大院内的明清建筑
    该家谱记载，自明朝初期，耿氏先祖夫妻二人带着几个孩子从山西洪洞迁往河南。最初，夫妻二人带着几个孩子来到登封，准备在这里安家置业，而耿氏祖母看到登封的风水不旺，就带着两个儿子来到今天襄城县的水牛耿村，而其丈夫则带着另外两个孩子留在了登封。
    经过几代人的努力，耿氏家里的水牛从一头发展到100多头。为此，耿家还出钱买下从村口通往汝河的一条道路，专门供水牛饮水之用，可见其家业之大。后来，耿氏人安家的村庄就被称为水牛耿。
    清朝中叶，鉴于耿家人为社会作出的贡献，康熙皇帝曾派人在王洛镇的西街上专门为耿氏家族立牌坊，1958年牌坊被毁。
    民国时期，耿木楼的一个叔叔耿秀玉，从上海吴淞大学毕业后在昆明大学做助理教授。耿秀玉的一个毕业于北大的堂兄耿秀尊，在许昌当过教师，在华中第一野战军做过翻译，晚年生活在许昌干休所，于2016年去世。著名的花冈暴动组织者，中国民间对日索赔第一人耿谆，也是耿氏一族的知名人士。
    中华人民共和国成立初期，耿家的4个大院被没收充公，有的被分给了穷人，有的成为政府办公场所。
    杰辰回忆，1958年，有人挖开了耿家的坟墓。坟墓内的棺木外层被青石包裹，内是厚厚的柏木，死者尸体完整，身穿清朝官服，胸前挂着朝珠，棺木中还放着各种绸缎。不过，棺木在被打开的瞬间，里面的绸缎即刻化为灰烬。这一幕为韩杰辰亲眼所见。
    “到王洛必吃猪蹄。”王洛猪蹄是王洛美食的“招牌菜”，也是王洛镇乃至襄城县的“美食名片”。几十年来，王洛猪蹄经过不断发展形成了独特的风味，成为“王洛一绝”，名扬中原。

    此外，王洛的豆腐、腐竹也非常有名。
    猪蹄、豆腐撑起“舌尖上的王洛”
    王洛镇不仅有厚重的文化，还有诱人的美食,王洛猪蹄就是其“招牌菜”。王洛猪蹄可以追溯至20世纪60年代说起。当时，村里有合作组，王洛北街的韩遂周在王洛人民公社食堂当厨师。他通过反复摸索，做出了味道独特的五香猪蹄。后来，公社食堂解散，韩遂周就自己开饭店，专门经营熟食。韩遂周的后人韩合超在继承先人厨艺的基础上加以摸索，形成了新特色。
    王洛猪蹄以制作复杂、用料讲究而著称。制成的猪蹄色泽红润、晶莹发亮、烂而不散、肥而不腻、浓香可口、味美异常。
    有人说王洛猪蹄有上千年的历史，韩杰辰并不认同。
    20世纪70年代，王洛街经营猪蹄生意的有韩遂周、朱西灿、李长州、耿赖孩等几户人家。如今，在王洛镇区，卖猪蹄的有上百个商户。王洛猪蹄除销往本县外，还销往郑州、漯河、平顶山等地。郑州、许昌等地的王洛猪蹄店更是数不胜数。王洛镇销售业绩较好的猪蹄店，一个春节能卖20吨至30吨猪蹄。
    “不仅猪蹄有名，王洛的豆制品也很有名。”王洛镇党政办副主任冯伟强说。
    20世纪80年代，王洛镇巫周村的一些群众用石磨磨豆浆制作豆腐。随着社会的发展，村民的致富意识增强，他们主动外出学技，之后更新豆腐的制作设备，用电动豆浆机磨浆，大幅提高了生产效率。巫周村豆腐的口感非常好，远近闻名。
    豆腐制作过程中产生的豆渣可以喂猪。为此，每户豆腐加工户年养生猪20多头，可增收2万多元。至2000年，巫周村豆腐坊已由原先的3家增加到17家，每年销售豆腐60万公斤，收入240万元；出栏生猪200多头，收入50万元。
    20世纪90年代，王洛镇朱庄村、高庄村的村民从建安区河街乡学习腐竹制作工艺，并请来3名有丰富经验的师傅常驻朱庄村，传授腐竹加工技术。
    1994年，朱庄村、高庄村生产腐竹的专业户有20多家，均属个体经营。全村腐竹加工年收入250万元。朱庄村被王洛镇政府誉为“腐竹专业村”。不过，后来朱庄村的腐竹制作工艺逐渐落后，生产腐竹的群众越来越少。
    王洛镇党委书记郝刚强介绍，近年来，王洛镇根据襄城县委、县政府“一体两翼、向心向北、许襄对接”的发展策略，制定了特色鲜明、定位准确、适度超前的发展目标，全力打造“氾源王洛、餐饮名镇”。王洛镇将紧紧跟随时代的脚步，向中原名镇的目标迈进。