漯河美食——麻团糖
http://www.hnta.cn 添加时间:2017/8/30 10:20:06 来源:河南省旅游局信息中心 点击次数:

漯河麻团糖又称芝麻糖,具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人 就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至北宋末年,狼烟四起,金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃,偏安江南,一味妥协求和,全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时曾作诗一首:“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州!”以泄不满。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形,送给康王,以激励其抗金复国的勇气.。
麻团糖选料精细,制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,是居家旅游、馈亲赠友的好礼品。
(作者:佚名 责任编辑:12301-3) 【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口】