张齐贤还把药当饭吃。当时的开封城里有一座寺院，这座寺院里配制的中成药“黑神丸”很有名气，能够祛风活血、疏通经络。一般人服用很小一丸就足够了，可是张齐贤一次就吃七两左右，夹在烧饼里，转眼间就吃下去了。北宋大文豪欧阳修把这件事写在了他的《归田录》里：“天寿院风药黑神丸，常所服不过一弹丸，公（张齐贤）常以五七两为大剂，夹胡饼而顿食。”不过，张齐贤的母亲去世后，张齐贤七天不吃饭，一个能吃之人，却在母亲去世时忍住不吃饭，可见他是一个仁孝之人。
　　张齐贤不仅能吃，而且很有才干。他出任宰相后，很有主见，目光远大，慨然以天下为己任，以致君于尧舜为目标，勤奋工作。咸平四年（公元１００１年），西夏李继迁攻陷北宋的西北重镇清远，张齐贤在京城开封分析了当时的形势，他指出，李继迁志不在小，而北宋应联络结好李继迁周围的少数民族部落，封其官爵，使之与西夏抗衡，牵制李继迁的兵力，这样，李继迁自顾不暇，便不能东进，北宋也不必劳军远征。可是，许多大臣与宋真宗都主张立即消灭李继迁，于是贸然出兵，结果战败，张齐贤主张派出得力大臣出使西北，联络西北少数民族，攻扰西夏后方，宋真宗采取了张齐贤的建议，果然阻止了西夏继续东进，使北宋与西夏之间出现了短暂的和平局面。
　　张齐贤也很有文学才华，他写的《洛阳缙绅旧闻》等著作才情洋溢，深得人们赞誉。宋真宗大中祥符七年（公元１０１４年）夏天，退休后的张齐贤因病去世，享年７２岁。宋真宗追赠他司徒，谥号“文定”。
　　张齐贤写有一首《自警诗》：“慎言浑不畏，忍事又何妨。国法须遵守，人非莫举扬。无私仍克己，直道更和光。此个如端的，天应降吉祥。”显示了他的思想情操。