韩国相关部门日前宣布，2014年，韩国将对其最具代表性的美食进行筛选，把最优秀的美食列入韩国美食旅游项目，即把韩国宫中菜肴，家庭美食，寺庙饮食及传统市场作为素材集中开发，使其以全新的面貌展现外国游客面前。
    报道称，韩国饮食历史悠久，独具特色，若韩国泡菜及相关腌制酱菜类视频被联合国教科文组织指定为人类文化遗产，将有利于把这一特色打造成为饮食旅游文化项目，从而让更多的外国人了解韩国传统美食。  韩国相关官员称，已经到了腌制泡菜的季节，行将在近期举办制作泡菜活动，吸引外国人参加，同时，将加强对韩国传统饮食文化的海外宣传活动，让全世界的人们共同体验来自东方的“韩国风”。
    韩国正式将泡菜的中文名称定为“辛奇”，今后将主打高端路线进军中国市场，韩国农林水产部证实，已经通过韩国农水产流通公社在中国大陆、台湾和香港等地申请注册“辛奇”商标。