近日，为了提高厨师技艺，为客人烹饪出更加绿色营养健康的可口菜肴，新乡宾馆组织了一次两个厨房之间的创新菜PK赛。

    由第一餐饮部和第二餐饮部厨师分别推出两道凉菜、四道热菜、两道面点参与评点，评委们除了人事、质检部门和分管领导外，还邀请了营销部、前厅部、房务部等同事参与，代表客人评判各个菜肴，让自己的味觉对菜品的品质与味道打一个分数，以味道、造型、菜品创新度、操作难易度、成本等做一个综合打分，并请两位厨师长对菜品的营养和制作等进行了介绍，最后让每位参与评判的员工都选出了自己最喜欢的三道菜肴和最不喜欢的三道菜肴，被评出的受欢迎菜品将作为新菜品上市，让客人们品尝美味。针对这次新菜比拼呈现出的惊喜成果，宾馆将此比拼作为固定项目，定期举行，期待下次比赛厨师们创想出更美味的菜品。