2个地方的辗转,一天15小时学习时间,17家民宿的拜访,96个小时的收获,让他们忘记了时间与空间,一切都化为照片与笔记,记录着自己的理解与收获。
2018年11月6日,修武县政府组织一行9人踏上了南下的火车,他们有一个共同的名字叫民宿探索者。如何将美学的概念融入民宿中?如何成为一个真正的民宿主?如何打造自己的独有标签的民宿?这些都成为他们此行的主要目的。
学无止境,没有一家民宿是通过凭空想象而成功的。每个民宿主都会实地去考察各个地方,去学习国内外民宿先行者,总结他们的得失,将这些经验与自己的初心结合,坚定不移地实施,才会“画”出自己梦想的那个地方。
江浙一带的民宿,一直是我们国内民宿的先行者与领导者,此行的主要目的是学习他们的民宿设计、运营、管理服务等内容,实地教学点包含昆山计家蹾、祝甸砖窑文化馆,原舍祝甸、绿乐园、原舍童廿,莫干山宿里、原舍依田、大乐之野、裸心堡等精品民宿。
游学之悟
沙墙村村委支部书记,范二坡:
看到了一些与沙墙村不同的乡村,也思考了一点民宿产业,认识如下。第一,民宿的交通是否便利和周边是否有景点和休闲娱乐场所是很重要的投资决策因素。第二,民宿投资的稳定性如何,在有些地方已经有了纠纷,比如顾老师说的钉子户!所以通过学习我的收获是:第一,投资民宿前期还是要解决房产的使用权,并通过对当地的考察判断周边的业态环境。第二,要有专业的设计团队,来整体布局民宿,不能搞得不伦不类。就像莫干山的民宿,每一个都是精品才行。第三,要想民宿搞得好,能挣钱必须有一个好的民宿主来经营,没有专业有情怀有故事的民宿主,再好的民宿都是冰冷、没有温度的,不可能吸引客人!
岸上村村民,郭涛:
民宿是什么?我现在认为,只是人与人不同,心境亦不同之,所感觉民宿感觉亦不同之。茅屋陋室一座是为民宿,高贵典雅亦是民宿。民宿的概念是随着所住之人的心境而定!民宿却有着一个共性,就是随性,无拘束如家中一般,在这里可以与四海友人一见如故地高谈阔论,亦可以在这里感怀悲伤!我个人认为,民宿的运营管理,讲究的是以无为求有为之道!所谓无为,也就是放任,在大的规则之下放任,让宿者去做自己所想之事,不去打扰,管理者只需当做一旁观者即可;让宿者消费体验到最大的获得感,从而达到管理者的有为之意!
民宿只有你去过,你才能真正意义上去了解它。通过此学习我认识到我的不足,例如我发现自己真正没有去理解民宿,只是把自己的酒店当做家庭宾馆、快捷酒店在做,根本没有品牌意识;没有提供最重要的早餐;心里的舞台太小;民宿的氛围不足;个人魅力不够。接下来我要做的就是,学习民宿主对生活的热爱,做不一样的早餐,不断提升自我见识,不能光看,还要听,还要想,更要将这些东西实实在在地做出来。
云上的院子民宿主,李玉佩:
这次的民宿学习,有两方面让我深有感触:首先,要想把民宿这个产业集聚发展,需要赋予其配套的文化内容,把民宿主文化、管家文化、房子文化的特色充分显露出来。其次,要把民宿管理好,需要从人、物、财三方面进行把控,从人员配比到人员分工,再到人员绩效,再到文化烙印;从物品采购到物品摆放,再到物品保管这些都是需要深入了解探索的。关于云上院子,我觉得房间内部可以增加点与房间名相呼应的物件或者文化等;在硬件上面院子的隐蔽工程有待提高;人员岗位及职责不是太清晰明确,下步要着重于改善这方面问题。
民宿不仅仅靠情怀,还有加上设计、文创、经营多点融合才能促使民宿开花结果。一个民宿产品要快速脱颖而出,离不开优质有影响力的设计团队;离不开线上线下无界营销;离不开自媒体的大力宣传和景区的特有客流量以及网红打卡地氛围的营造;离不开是民宿发展灵魂——文化元素。民宿作为非标产业,是有温度的产品,民宿主文化、设计产品文化以及管家文化形成了特色鲜明的民宿品牌,很大程度影响到消费群体以及发展潜力。 县域民宿的快速发展,要做到宜精不宜多,注重品质提升,强化市场培育,吸引各地知名团队参与民宿规划建设,提升品牌名宿的知名度和影响力。加强民宿主培训,从细节入手,诠释主人文化,赋予民宿生命、情感、温馨,同时做到细心、贴心热情的服务。文创产品延伸,做为小而美的居所,挖掘品牌故事,增加软文化魅力,形成独一无二的品牌文化。
几天的紧张学习让我倍感充实,下面我把我的体验分享给大家:一、从设计来说,我们仅仅是满足了体验度很高的过夜需求,对于民宿还应该给客人提供的休闲度假条件、私密会谈配套等。如2~3个大小不同的客厅、敞开小厨房、院子里的游泳池、不规则放置的休闲桌椅等。健身场所、儿童乐园、户外活动、每天的活动、文创产品等,更是提升这个民宿溢价的方式。二、从用餐来说,在原舍阅水的第一个早餐,我就找到了我想要的答案,一个敞开式、家庭式的厨房,一下子拉近与客人的距离,当早上起床后,进入一个像自己家一样的餐厅,有地方特色的热乎乎的饭菜。
生活的美其实很简单,也许是简单的茶水,也许是简单的糕点,也许是一种意境的享受,也许是那一瞬间的感悟,不喜不悲。
民宿的存在意义就是如此,
用新的方式打开另一种生活美学的轨迹。
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