2月21日，随着中式铺床培训活动圆满落幕，新乡开元名都在酒店包厢开展了中高层管理人员争做酒店“学习达人”——中餐摆台培训。
    与中式铺床相比中餐摆台是一门技术，达标测评精确到了毫米。餐饮部朱经理以标准中餐宴会摆台为示范的案例，一边摆台一边向管理人员详细的讲解摆台中的注意事项。骨碟好比大家长决定着味碟、汤勺、口汤碗等摆台工具的座位，看起来简单的摆台，到管理人员实践操作时也是有难度的。他们根据培训师的要求认真的开始练习，大家互相交流，相互鼓励，培训过程十分有趣和充实。通过一个小时的培训及实践练习，管理人员都已基本掌握了中餐摆台定位、餐具摆放、服务秩序等全部内容。