自从2012年年底中央发出厉行勤俭节约反对铺张浪费的号召以来，全国高档餐饮业都收到了不同程度的影响，济源各星级饭店的营业额也下降不少。面对收入下降，客流减少的局面，济源各星级饭店纷纷改变经营思路，创新营销手段，纷纷推出“平价”、“优惠”等措施，降低身段迎合大众消费需求，打出餐饮“亲民”牌。
    打开济源团购网——珍划算网站，就可以看到济源老牌四星级酒店雅士达酒店推出的“亲民价”套餐——2人套餐98元，四人套餐198元，6人套餐268元。套餐的内容真是实惠，198元的四人套餐包括两个凉茶、四个热菜、一个汤，一大份主食！这个价格，真是“亲民”！
    另一家2012年挂牌四星的世纪酒店，则推出了“点半份”的亲民策略。一位到世纪酒店给孩子过生日的市民说：“以前星级饭店价位太高，随便三五人吃吃都要上千块钱，家里人哪吃得起这里的饭呀！不过，现在世纪的价格倒是很实惠，我们一家三口点了两荤两素四个半份菜，算下来才100多元，价格接近普通餐馆，环境却比普通餐馆好多了。”
    “星级酒店餐饮走亲民路线，仅仅是打‘便宜’招牌还不够，星级酒店的优势在于打出餐饮技术牌、良好环境牌、贴心服务牌。”济源市雅士达酒店执行总经理李亚说，星级酒店要想进军“大众消费”，还要彰显绿色、健康、环保消费的理念，满足消费者越来越高的要求。