墨西哥著名国际旅游城市坎昆，位于加勒比海畔，是一座狭长的美丽岛屿，阳光明媚，海水清澈，沙滩洁白细软。坎昆市在20世纪60年代只是一个人口极少的僻静渔村，1972年墨西哥政府才开始在该岛投资建设旅游区和自由贸易中心，1975年进行全面规划，并开始接待游客，至今已发展成为城市居民达近百万人的滨海旅游城市。本文结合坎昆的设计案例，分析旅游城市的城市旅游功能设计。
    1.游览、观光功能。对旅游城市而言，城市的游览、观光功能是最为重要的城市职能，因为正是城市的这些与“游”密切相关的功能，吸引了城市外部的旅游者进入城市，从而使城市具有了“旅游城市”的意义。
    坎昆作为旅游城市，其最重要的旅游功能就在于其优美的自然条件所支持的度假、观光功能。坎昆的海滩度假享誉全球，对这座城市而言，度假旅游是最重要的旅游功能，是这座城市依靠旅游业发展起来的关键因素。
    坎昆的城市旅游功能因为其得天独厚的自然条件及后期的科学开发与设计，成为这座城市的重要职能；城市中的旅游景点和度假场所较好地分布于市区和市区外，甚至包括较远范围外的海岛，城市旅游功能被充分开发。
    在进行城市“游”功能设计时，应根据城市自身旅游资源状况进行分析，因地制宜，设计出具有城市特色的旅游产品，实现“游”的功能。
    2.度假、住宿接待功能。坎昆在城市设计初期，就专门划分出一片区域为旅馆区，在L型带状的海堤西侧，布置了几百家大型酒店。国际知名的如希尔顿、万豪、凯悦等酒店都在这里开设营业。
    坎昆将接待旅游者的度假、住宿功能作为城市旅游功能的重点进行设计，是结合这座城市的度假旅游性质而做出的正确选择。住宿接待这一旅游功能成为城市的主要职能，与度假功能紧密结合，使得这座城市可游、可居。因为对旅馆区设计的成功推广，坎昆吸引了众多国际知名星级酒店前来驻扎，基于聚集效应，坎昆旅馆区的名声传播颇广，甚至成为前来坎昆旅游的吸引要素。
    将城市中专门区域划分为住宿接待区这一做法在坎昆取得了成功，但并不是所有旅游城市都适合于这一设计方法，因为坎昆的特殊自然条件———狭长的海岛堤岸，使得旅馆区的设置能够保证所有酒店都面朝大海，享受最美丽的海景，是度假酒店选址的理想情况，所以才可能吸引众多国际知名酒店前来聚集，使得旅馆区声名愈盛。坎昆能够很好地实现旅游者住宿接待这一城市旅游功能，与旅馆区的成功设计密不可分。
    旅游城市的度假、住宿接待功能设计与城市的资源承载力（城市规模、城市空间、城市社会资源）密切相关，因此旅游城市在进行城市旅游接待功能设计时，设置多大承载容量的接待设施，是否需要设置专门住宿接待服务区等相关问题，都需结合城市旅游资源的性质（非度假城市的住宿接待规模比度假城市的住宿接待规模要小）和城市资源总量进行考虑。
    3.满足旅游者餐饮需求的功能。特色饮食是吸引旅游者的重要旅游资源之一。对于旅游城市而言，“食”的功能最容易给外部旅游者留下深刻印象。
    在旅游餐饮功能设计上，坎昆不仅提供墨西哥特色饮食，还因为众多国际酒店的加入，聚集了世界众多美食。各星级酒店为旅游者提供的美食以及周围海岛上极具玛雅文化特色的乡土饮食，都为旅游者提供了绝佳的饮食体验。除此之外，在坎昆市区设计了主要为外国游客服务的酒吧一条街，使得旅游者在度假观光之余的餐饮需求得到充分满足。
    旅游城市的“食”功能设计一般并不作为城市最重要的旅游功能来设计，主要原因可能是由于对城市本身饮食文化尚未认知，未识别城市的饮食文化对外部旅游者的吸引力。但一旦旅游城市重视到美食对旅游消费的刺激作用，对城市旅游功能完善来说，将是大有裨益的，取得“美食城市”形象的旅游城市如台北、巴黎，对外部旅游者餐饮需求的良好满足使得城市旅游吸引力大增。
    4.购物功能。作为旅游城市，购物功能也是比较重要的一项城市旅游功能，因为这一功能与旅游消费直接挂钩。坎昆十分重视城市购物功能的设计，在市区设置具有浓厚墨西哥风情的旅游纪念品商店，在周边海岛鼓励当地居民通过制作、销售极具玛雅文化特色的旅游纪念品参与到坎昆的旅游业发展中。
    旅游城市具有购物功能，往往是为这座城市加分的最佳途径。一是因为旅游购物能够带来巨大的经济效益，二是因为旅游纪念品作为一种旅游宣传形式将在长期、更广泛的领域对旅游城市进行营销。
    5.旅游交通功能。良好的旅游交通功能设计可以保障旅游城市的可达性，以接纳更多的旅游者；同时，顺畅的城市内交通，能够给旅游者良好的城市印象。
    坎昆设计了便捷的交通及相关基础设施。在城市设计最初，就设置了专门的机场区，拥有到美国、欧洲、拉美和日本等国的众多航班，充分保证了城市的外部可达性。坎昆城市内部，交通性道路位于旅馆区海堤的中部，既保证了度假区与市区的连接通畅，又保证了酒店住客与海的直接近距离接触。
    6.城市娱乐休闲功能。旅游城市的娱乐休闲功能能够增加城市魅力，延长旅游者停留时间。
    坎昆结合城市基础情况———拥有大片草地和生态环境良好的区域，开设了高尔夫球场及斯家赖特海洋生态公园，供游客在城市停留过程中享受完善的娱乐休闲氛围。坎昆还在城市中设置了众多表演场所，供旅游者欣赏墨西哥风情的舞蹈或斗牛表演。
    旅游城市在进行城市娱乐休闲功能设计时，需要考虑这一旅游功能在城市总体旅游功能中的地位，以及这一功能与其他旅游功能的关系，从而设计出与城市匹配、与城市旅游功能整体和谐的城市休闲娱乐功能。
    （作者单位：北京大学旅游研究与规划中心）