贸易学校姜晓敏校长介绍说，学校很注重把企业专家请来参与学校重大建设的决策，在制定学校的五年规划、专业布局和结构调整优化、实训基地建设、信息化建设等重大项目的方案以及方案的实施过程中，学校把行业、企业专家都请来，尽量参与学校的规划与设计，让学校的决策既有前瞻性，又有可行性。

    “我们聘请的企业专家参与课程教学，学生非常爱听，教学效果大为提升，如学校连续三年聘请上海吉奥国际货运有限公司海运部经理戴华先生讲授《国际货代员》课程，使学生的职业资格证书考试通过率达到99.6%。学校计算机网络专业与上海企想信息技术有限公司共建工作室。企业的技术人员直接参与课堂教学，并在专业方面指导和带领学校的老师提高专业技能。”姜校长称。

    不仅如此，贸易学校还与企业建立了共同评价机制。“这种用人单位参与的、以毕业生就业质量、职业发展状况、对口就业和稳定度为主要维度的跟踪评价制度，提高对学校办学水平和教学水平评价的客观性和准确度非常有价值。”同时，学校不仅改革了人才评价标准，将学生的专业素质、专业技能、生产组织能力、与人合作能力、可持续发展能力等作为重要的考核指标；而且还改革教学评价方式，在教学实践中，引入企业的评价，用企业的制度标准、管理标准、生产标准、用人标准评价学生的能力，让企业在人才培养的过程中有更多的发言权。

    “我们很鼓励校企双向兼职。”姜晓敏校长指出。学校积极引进行业、企业和社会的高级技术人员、管理人员及能工巧匠充实专业教师队伍。如食品生物工艺专业聘请亚洲西点竞技总决赛冠军、全国技术能手姜川到学校向学生亲自演示巧克力制作工艺，把他们企业的最新的技术、技能和生产工艺传授给学生，促进了学生的技能与岗位对接。同时，学校专业教师要带着课题、带着项目去企业实践，真正使教师做到联系一家企业，学精一门技术，结识一批专家，带好一批学生。

    此外，学校为企业研发提供师资和装备，双方共同搞研发，真正做到校企融合发展。例如，食品生物工艺专业与嘉里粮油商务拓展公司合作开展特种油脂在焙烤产品中的应用研究，共同开发了近20种应用焙烤专用油脂的工艺与配方；与日本三菱化工株式会社共同研发乳化剂在蛋糕中应用技术，改进乳化剂在蛋糕中的应用技术；与花涧屋食品有限公司进行合作，提供技术服务与师资培训，实现产教结合。

    “近来，我们学校为企业提供工作室平台，参与企业的项目开发。如相关专业与企业共建“贸易—企想”工作室，承揽企业生产任务，从事项目开发，实现“五合一”，即教室与车间合一、教师与师傅合一、学生与徒弟合一、作业与产品合一、育德与育技合一。”姜校长称。

    上海邦德职业技术学院院长任淑淳在研究了订单式培养、技师学院、中外合作和顶岗实习四种校企合作方式后，指出顶岗实习模式适应面广，自由度大，灵活度高，毕业可以双向选择。她预言说，“未来，顶岗实习将成为校企合作的主流”。

    职教改革任重道远

    对于部分旅职院校的大胆改革实践，上海相关主管部门予以积极肯定和支持。上海市教委职教处副处长戴小芙指出，办好旅游服务类专业应当处理好三个关系，推动三项改革。三个关系中，首先是供需关系，即学生报考意愿比较低与社会需求量大之间的关系；二是教与学的关系，即教学要求与学生当前的学习能力之间的关系；三是学校与企业的关系，职业教育的生命力在于校企合作，学企合作关系是专业建设的重要基础。她认为，要把握好这三项关系，就需要推动三项改革：一是推动双师型队伍建设，优秀的“双师型”队伍是确保技能型人才培养质量的重要保障；二是注重学生综合素质的培养，目前现代服务业在全市经济发展中的比重越来越大，现代服务业在注重学生职业技能的同时，更加注重学生的职业素养和综合素质，学校要把培养学生的综合素质放在更加重要的位置；三是要办出品牌，要在行业内具有影响力，学校就必须要办出特色和品牌，例如目前上海部分中职校的烹饪专业，通过与法国蓝带以及意大利等国知名品牌的合作，有效提升了人才培养质量，逐渐办出了特色。

    上海旅游职教集团理事长、上海旅专校长杨卫武则以逻辑思维、推导出旅游职业教育能否出彩，关键在教师。他指出：人才培养的逻辑递进关系是：这个社会需要什么样的人才，这些人才应该具有什么样的能力，这些能力需要怎样的培养模式和课程体系去培养，这个课程体系由哪些课程组成，这些课程实施的条件包括教材、实验设施特别是教师是怎样的。在这些环节中，对学生最具有影响力的是教师的课堂呈现能力如何，因此教师是学校最重要的资源，师资工作是学校各项工作的重中之重。

    杨校长这个观点，得到与会者广泛认同，“名胜出高徒”，古今中外概莫能外。上海旅游职教集团副理事长、上海商贸旅游学校李小华校长建议在校企合作中，把握好机会，提升师资队伍建设的高度和力度。

    国家重点职校——上海东辉职校校长李文亮指出，校企合作是职校必须走通的“华山一条路”，但要走得顺，需要国家对职业教育进行立法，包括对参与校企合作的企业的权利与义务作出规定，从根本上调动企业参与校企合作的积极性。

    上海现代职业技术学校孟永根校长认为，目前的上海旅游职业教育还需要从单一走向多元，与大学链接，与企业合作，校本与专家的指导结合，强化团队协作和梯队建设。