会议对2011年全省旅游饭店管理工作进行了安排部署。根据全国全省旅游工作会议精神、“十二五”旅游产业规划和省局贯彻国务院41号文件内部分工意见，2011年旅游饭店管理工作的总体思路是：以科学发展观为指导，以标准化工作为抓手，围绕提升饭店服务质量这一中心，重点做好投资引导、标准贯宣、品牌培育、节能减排、人才培养工作，积极引导旅游饭店业转变发展方式，从片面注重“硬件”向“硬件”与“软件”协调发展转变，从数量增长向质量提升与数量增长并重转变，为建设旅游经济强省，推动中原经济区建设做出积极贡献。
    今年旅游饭店管理工作要重点抓好以下十个方面。（一）以顾客满意度为导向，全面提升饭店服务质量。（二）加强规划指导，促进旅游饭店业健康发展。（三）强力推进饭店星级新标准，努力做到无缝对接。（四）推进旅游饭店节能减排，加快绿色旅游饭店创建。（五）是着力培育市场主体和饭店品牌，推动企业做强做大。（六）加强行业管理队伍建设，加快旅游饭店人才培养。（七）是认真做好“百村万户”旅游富民工程标准贯宣工作。（八）是完善旅游饭店监督管理体系，创新工作方式和手段。（九）提高思想认识，认真做好旅游饭店安全工作。（十）落实国务院41号文件精神，确保我省旅游星级饭店健康快速发展。

    会上，对全省25家2010年度最佳、优秀星级饭店进行了表彰。