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“四大宴”火了郑州国庆餐饮市场
http://www.hnta.cn 2009-9-8 9:16:39 来源:大河报 点击:
    中秋佳节即将来临,作为国人心目中的团圆佳节,全家人一起赏月、聚餐、吃月饼,享受天伦之乐是不少家庭的选择。今年的国庆中秋两个佳节接踵而至,从10月1日至8日放假8天,“1+1〉2”的效应是否会出现?记者经过走访郑州多家餐饮企业发现,节日期间,婚宴、家宴、朋友聚餐成为商家不可错过的重头戏,农家乐也适时出招“掘金”。
    婚宴市场提前满
  新中国成立60周年、2009“天长地久”、国庆中秋喜逢黄金周……这些吉祥喜庆的元素让郑州市的各大酒楼婚宴预订非常火爆。记者昨日从郑州市多家星级酒店了解到,婚宴预订已有八九成,8天长假,几乎所有酒店天天爆满,每天都有几场婚宴。
  河南饭店的一位负责人告诉记者,不少顾客从去年就开始预订国庆期间的喜宴。“酒店能同时接待2~3家婚宴,目前10月1日至8日的婚宴已经预订了八九成。”
  与去年相比,今年黄金周的婚宴起步价格基本上没变化,星级酒店婚宴起订标准大多在800元左右。但是,随着人们对婚礼服务品质的要求越来越高,酒店业相应推出送客、送蛋糕等个性化的服务。
  “还好我半年前就订下了30桌酒席,否则现在肯定订不上。”打算今年10月1日结婚的方小姐说,国庆节前后订婚宴的实在太多了,尽管她是半年前就开始预订的,但还是跑了好多家酒店才订下了位子。
  “国庆长假对于餐饮业而言,无疑是注入了一支强心剂,我对长假非常看好,尤其是婚宴。”农业路一家高级饭店的负责人告诉记者,“中秋节主打团圆牌,国庆节接婚宴,今年双节齐至,很多酒店的销售重心只能侧重于一个方面,婚宴是一块大蛋糕。”
  团圆家宴受推崇
  平时工作忙碌,利用节日表孝心是不少年轻人的选择,尽管离中秋还有近一个月,郑州市民李先生却早早地在一家高级饭店订下包间。“平时很少有时间和父母一起吃饭,利用这个机会把家人接到身边,在享用美食的同时还能共享天伦之乐。”
  记者调查发现,多数饭店非常注重十一餐饮商机,纷纷推出各种不同的促销活动和促销方式,以吸引更多的客源。相比婚宴,中秋家宴还是比较好预订的,记者拨打一景新概念酒楼、阿五美食等多个饭店的电话,多数饭店的接线员表示还有晚宴包桌。
  对于餐饮业而言,客流量是最重要的营业额,人们往往也习惯了哪家餐馆人爆满说明哪家饭好吃的判断标准,“尽管国庆长假会有不少人选择出游,但依然有不少人选择留在郑州过节,这对郑州的餐饮业而言是一个好的信号。”餐饮业内人士表示,酒店在坚持菜品品质的同时,不妨结合新中国成立60周年的喜庆日子,推出一些特色菜以吸引顾客眼球。
作者:田园 通讯员:
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