星星之火迅猛燎原

    郑州市“拷贝”来的“农家乐”模式，经过近几年的发展壮大，逐渐形成了自己的特色。可回望当初发展的路子，却充满了艰辛和汗水。

    郑州市“农家乐”自1996年开始萌芽，主要原因是自1995年全国开始实行双休日，这给生活在城市里的市民提供了更多的休闲时间。花不多的票子，周末节假日走出喧嚣的城市，到普通农家去“乐一乐”，是农家乐流行的原始动力。

    起步之初，郑州市“农家乐”犹如大海之中的帆船，星星点点。也没有任何一个航标指引，属于自发式发展状态。郊区农户依靠自家便利条件，经营起了农家饭菜，由此满足生活在喧哗闹市中部分人群不同口味，农户也能顺便赚取些微薄利润。

    这种较为分散的“农家乐”，一直在3年后才得到集中发展。特别是伴随着市民的生活水平不断提高，很多人愿意走出闹市，品尝带有农家风味特色的饭菜，在这种情况下，远离市区的一些农户开始逐渐依托本地资源，建起了特色餐饮服务类小店。在这时，“农家乐”也出现了新的拐点，一些地方不再依靠单纯的餐饮服务，发展到2007年，很多地方又推出了垂钓、采摘等不同休闲式的元素。这让更多长期生活在钢筋水泥围墙里的市民体验到了“拥抱大自然”的愉快心情和特殊的生活乐趣。

    但这些“农家乐”算起来并不多，成规模的仅有36家，店少客多的尴尬局面此刻显得较为突出。一些有经济头脑的农民开始把眼光从土地上转移到“农家乐”上。一时间，郑州市“农家乐”遍地开花，红红火火的“农家乐”成了都市之外的一道靓丽风景线。

    岳俊华介绍，目前全市有“农家乐”近240多家，其中标准较高的达到了80多家。“农家乐”的经营也是多样化，主要包括池塘垂钓型、花木游览型、家庭旅馆型、黄河观光型、农家窑洞型、农户庭院型、瓜果采摘型。在总体布局上，全市已初步形成“一带两线六点”发展格局。“一带”即东起雁鸣湖、西至巩义河洛汇流处的黄河风情“农家乐”休闲旅游带。该区域以水为特色，以垂钓、餐饮、棋牌娱乐为主要服务形式，已成为郑州近郊游的热点。“两线”即西环至荥阳万山的中原路沿线近30家，和航海路以南的郑密路沿线40家的农家乐乡土餐饮旅游线，“六点”即中牟雁鸣湖、新郑中华黄帝古枣园、新密凤凰山、登封市朝阳沟、荥阳市万山、巩义浮戏山。在“农家乐”起步较早的惠济区，已拥有“农家乐”、“渔家乐”100多家，占全市一半以上。