许昌市2013年星级饭店复核情况报告
http://www.hnta.cn 2014/1/7 9:19:59 来源:河南省旅游局信息中心 点击:次
为贯彻落实省旅游局关于2013年度旅游星级饭店复核的通知要求,稳步提升我市旅游星级饭店管理水平和服务质量,根据省旅游局工作安排,许昌市旅游局组织各(县、市)旅游局和星级饭店访查员于2013年10--12月对全市星级饭店进行了复核。现将有关情况通报如下:
一、访查范围
本次访查范围为2012年底前评定的星级饭店,共计21家。其中五星级1家,四星级6家,三星级8家,二星级6家。
二、主要特点
通过复核,我市多数星级饭店能够坚持相应星级的设施设备标准要求,并严格按照星级标准进行经营和管理,不断提高饭店的设施水准和服务水平。主要体现在:
(一)重视投入,硬件设施逐步更新。
大部分星级饭店重视投入,克服同业竞争加剧、快捷酒店发展迅速、房价普遍降低的困难,想方设法,自筹资金,对饭店硬件不足部分进行了改造,新增配套设施设备,完善配套服务项目,提高硬件设施水平。全年19家旅游星级饭店共投资近5200万元用于设施设备的更新改造。其中禹州宾馆投资近3000万元更新餐饮和洗浴区域,使饭店接待能力和接待标准得到了明显的提升。
(二)建章立制,经营管理基本规范。
大部分星级饭店都能根据各自的实际,对照星级标准的要求,制定了明确的岗位职责、严格的规章制度和详尽的工作程序与服务规范,建立了一套较完善的内部管理制度和服务程序体系,坚持严格要求,按制度办事、按程序工作、按规范服务,使饭店经营步入规范化、制度化、科学化的轨道。全市星级饭店经营和管理基本规范,未发生重大安全生产事故,未发生重大投诉事件。
(三)节能降耗,倡导绿色环保理念。
为了响应国家建设节约性社会的号召,顺应绿色环保生态的趋势,同时也为了节省能耗,降低经营成本,各星级饭店积极倡导绿色环保理念,普遍采取的环保措施有:设置环保提示卡,设置无烟楼层,采用节电节水设备,客用品如拖鞋、洗衣袋、垃圾袋、消耗品包装材料等尽量使用可降解的环保产品,对饭店环境进行绿化、美化等。同时,还加强了对服务人员环保教育和培训,提高了环保意识。
存在问题。
一是同业竞争加剧,平均房价持续走低;二是承包部位管理不到位,对饭店的整体形象、管理水平和服务质量均有较大影响;三是部分饭店存在设施设备陈旧老化现象,投入更新改造资金较少,造成设施设备陈旧老化,影响到饭店的整体硬件建设水平。四是饭店服务人员流动性大,新员工多,培训跟不上,服务素质和技能大打折扣,从而影响了整个饭店的服务水平和质量。
三、复核结果
本次复核工作以明查暗访相结合,真实、客观地检查了我市星级饭店执行国家星级标准的情况。复核人员查出的具体问题,对每个饭店都进行了如实反馈,并提出了改进意见和建议。各饭店对存在的问题都非常重视,制定了整改方案,积极进行整改。通过访查工作,有力的促进了全市星级饭店星级意识的增强及管理水平和服务质量的提高。
根据复核情况,我市星级饭店能够按照星级饭店标准要求,加强经营管理,强化硬件建设,注重服务质量,达到或超过了相应的星级要求,认定许昌迎宾馆等19家星级饭店通过2013年度星级访查,取消停业的魏都宾馆二星级饭店称号,取消改变经营性质的电力宾馆二星级饭店称号。
一、访查范围
本次访查范围为2012年底前评定的星级饭店,共计21家。其中五星级1家,四星级6家,三星级8家,二星级6家。
二、主要特点
通过复核,我市多数星级饭店能够坚持相应星级的设施设备标准要求,并严格按照星级标准进行经营和管理,不断提高饭店的设施水准和服务水平。主要体现在:
(一)重视投入,硬件设施逐步更新。
大部分星级饭店重视投入,克服同业竞争加剧、快捷酒店发展迅速、房价普遍降低的困难,想方设法,自筹资金,对饭店硬件不足部分进行了改造,新增配套设施设备,完善配套服务项目,提高硬件设施水平。全年19家旅游星级饭店共投资近5200万元用于设施设备的更新改造。其中禹州宾馆投资近3000万元更新餐饮和洗浴区域,使饭店接待能力和接待标准得到了明显的提升。
(二)建章立制,经营管理基本规范。
大部分星级饭店都能根据各自的实际,对照星级标准的要求,制定了明确的岗位职责、严格的规章制度和详尽的工作程序与服务规范,建立了一套较完善的内部管理制度和服务程序体系,坚持严格要求,按制度办事、按程序工作、按规范服务,使饭店经营步入规范化、制度化、科学化的轨道。全市星级饭店经营和管理基本规范,未发生重大安全生产事故,未发生重大投诉事件。
(三)节能降耗,倡导绿色环保理念。
为了响应国家建设节约性社会的号召,顺应绿色环保生态的趋势,同时也为了节省能耗,降低经营成本,各星级饭店积极倡导绿色环保理念,普遍采取的环保措施有:设置环保提示卡,设置无烟楼层,采用节电节水设备,客用品如拖鞋、洗衣袋、垃圾袋、消耗品包装材料等尽量使用可降解的环保产品,对饭店环境进行绿化、美化等。同时,还加强了对服务人员环保教育和培训,提高了环保意识。
存在问题。
一是同业竞争加剧,平均房价持续走低;二是承包部位管理不到位,对饭店的整体形象、管理水平和服务质量均有较大影响;三是部分饭店存在设施设备陈旧老化现象,投入更新改造资金较少,造成设施设备陈旧老化,影响到饭店的整体硬件建设水平。四是饭店服务人员流动性大,新员工多,培训跟不上,服务素质和技能大打折扣,从而影响了整个饭店的服务水平和质量。
三、复核结果
本次复核工作以明查暗访相结合,真实、客观地检查了我市星级饭店执行国家星级标准的情况。复核人员查出的具体问题,对每个饭店都进行了如实反馈,并提出了改进意见和建议。各饭店对存在的问题都非常重视,制定了整改方案,积极进行整改。通过访查工作,有力的促进了全市星级饭店星级意识的增强及管理水平和服务质量的提高。
根据复核情况,我市星级饭店能够按照星级饭店标准要求,加强经营管理,强化硬件建设,注重服务质量,达到或超过了相应的星级要求,认定许昌迎宾馆等19家星级饭店通过2013年度星级访查,取消停业的魏都宾馆二星级饭店称号,取消改变经营性质的电力宾馆二星级饭店称号。
作者:许庚 通讯员:
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