为彰显漯河作为中国首届食品名城的优势，深入挖掘漯河旅游特色小吃，扩大漯河传统美食知名度，推进餐饮业特色化、品牌化建设进程，促进旅游产业跨越式发展，倡导“低碳、环保、绿色、营养、健康”的餐饮新理念，进一步丰富和深化旅游内涵，以旅游带动餐饮行业的发展，用餐饮拉长旅游产业链条。漯河市旅游局、市商务局、漯河日报社、漯河有线电视台、漯河市旅游协会、漯河市餐饮协会将于2013年4月15日—2013年5月20日在全市范围内开展首届漯河旅游特色小吃评选活动。

    本次大赛评选范围为全市范围内从事餐饮服务的宾馆、酒店（饭店）、风味小吃店、特色餐馆，不受企业规模大小、参赛人员年龄限制，均可报名参加。申报的小吃品种没有限定。所申报参选的特色小吃的制做主料必须为漯河出产，菜品有一定的传承发展历史渊源，色、香、味、形俱佳，营养丰富，具有我市浓郁的地方饮食特色。大赛组委会将邀请行业内专家、专业技能人才和旅游饭店星评员担任评委，并邀请组委会成员单位和行业主管部门领导参加评定和监督，对参赛作品遵循公开、公平、公正的原则进行评判。届时将评选出“漯河旅游特色小吃”和“漯河旅游特色小吃示范店”，召开评选活动表彰大会，颁发认定证书和奖牌，有关媒体将对评选出的漯河旅游特色小吃和漯河旅游特色小吃示范店进行集中宣传，进一步扩大影响、提高知名度。