腊日和腊八粥的由来：在中国古代，「腊」是一个非常重要的祭祀活动。它的意义，有人认为：「腊」是「合」的意思，腊祭就是合祭诸神；也有人认为：「腊」是 猎」的意思，猎禽兽以便岁末祭祀祖先。从前的腊日，并没有一定的日期，大约在冬至后的第十三到三十五天之间，最晚也不会到除夕，大多在二十四节气的小寒节气内，落在农历的十二月，因此农历的十二月就称为腊月。农历的十二月八日，是所谓的「腊日」。这一天，是佛祖得道成佛的日子，传统上有吃腊八粥的习俗。在民间，吃了腊八粥以后，就开始忙过年了。 腊八的由来另一说是中国佛教徒纪念释迦牟尼圆寂的日子。大乘以二月初八为佛诞，四月初八为佛悟道日，腊月初八为佛祖圆寂日﹔小乘对佛的纪念日都在四月初八。 吃腊八粥的习俗据说传自印度，相传释迦牟尼在未得道以前，曾经独自坐在菩提树下，静观思维，每日只吃一麻一米，后来饿倒在地，一牧女送他一碗黏米煮成的粥，释迦牟尼食后，于河中沐浴，并静坐菩提树下沈思，于十二月八日得道成佛。后人不忘佛祖成道前所受的苦难，便在十二月八日这一天，吃粥以为纪念。而中国自宋朝以后便开始普遍盛行起来，当时在民间有所谓「腊八日」，在腊月八日这天，每座寺庙都要准备「五味粥」敬拜佛祖，完后再分赠给善男信女，大家相信吃了五味粥便可以保佑身体健康。宋朝大文学家苏轼，就曾大力提倡吃腊八粥，认为可以延年益寿。 过腊八节的习俗大约在清朝初期传到台湾，善男信女们都要到庙中去祭拜神明，并煮腊八粥让全家人食用。康熙皇帝时，曾赐给有功的臣子腊八粥，是一种恩宠，在民间，有些特别遵循古风的家庭，天没亮就已经吃过腊八粥，同时流下许多，吃个好几顿，以表示「富贵有余」。