新年新气象，2005年西藏饮食又有新动作，今天参加“圣鹿———健康之源”2005北京西藏美食节的代表们即将乘上去往北京的班机，带着西藏人民的嘱托和藏餐赋予的艰巨使命，从1月20日－1月29日起在北京五洲皇冠假日酒店，向首都人民及中外游客展示现代新派藏餐的美食和富有传统藏民族特色的歌舞。

　　2005首做“美食节”尝试

　　据西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会（以下简称西藏烹协）会长赵杰介绍，“圣鹿———健康之源”2005年北京西藏美食节已酝酿半年之久，其目的在于弘扬西藏饮食文化，搭建与饮食行业及相关产业信息交流的互动平台，宣传西藏、推介、介绍西藏旅游、名优产品，绿色有机食品，将藏餐美食、歌舞艺术展示给首都人民，加强交流合作，增进友谊，扩大藏餐的影响。

　　做为首度尝试，从2005年开始西藏烹协将陆续组织人员在上海、广州举办相似的活动，以此为平台，将西藏的绿色食品牦牛肉、羊肉、人参果、松茸、虫草等以藏餐特有的风味吸引游客，促进西藏旅游的发展。

　　歌舞为媒宣传西藏

　　美食节举办的同时，来自“藏戏歌舞之县”的洛扎县民间艺术团的8名年轻的藏族演员，将把富有浓郁藏族特色的果谐，牧歌、洛巴、门巴族歌舞等15个节目展现给首都人民。

　　据洛扎县县委常委、宣传部新建部长介绍，通过西藏烹协多方努力和洛扎县对口援藏单位中国粮油进出口（集团）公司的支持，让艺术团有机会参加此次美食节，县委也特别重视，早在两个月前，艺术团就着手节目的排练，节目全部是自编自导自演的，希望能为首都人民献上西藏人民的一片真诚，不辜负这次得来不易的机会。

　　本次美食节的厨师除了西藏自己带去的2名得力的藏餐师傅外，北京玛吉阿米餐吧和北京西藏大厦也将派遣餐饮精英参加此次美食节。以藏、西、中餐三者结合，采用现代先进的烹饪技法给首都人民及各国外宾献上本色藏餐。

　　此次活动由西藏烹协、拉萨市旅游局、北京市旅游局、山南洛扎县人民政府、西藏圣鹿农业科技股份有限公司、北京五洲皇冠假日酒店、北京玛吉阿米西藏风情餐吧、北京西藏大厦联合举办，得到了中国烹饪协会、中国粮油进出口（集团）公司、西藏自治区旅游局、西藏自治区商务厅、西藏自治区劳动和社会保障厅的支持。西藏名牌企业：西藏藏泉酒业有限公司、金叶实业责任有限公司、阿玛炝玛酒业有限公司、圣谷青稞食品发展公司、金田青稞酒业有限公司等企业的产品赞助。