谷秀荣的演出曾被著名戏剧家张庚赞誉为：表演惟妙惟肖，歌声穿云裂石。她生于1947年，祖籍河南社旗县。1963年入方城县豫剧团，1975年开始受教于常香玉，1982年谷秀荣调入河南豫剧院一团。


　　1990年应禹州市豫剧团之邀赴京演出《五世请缨》和折子戏《五世请缨·出征》、《穆桂英挂帅·接印》、《花木兰·提亲》、《西厢记·拷红》，塑造了佘太君、穆桂英、花木兰、红娘四个性格迥异的人物形象，获第八届中国戏剧梅花奖。


　　谷秀荣的嗓音宽厚明亮，圆润清脆，更为难得的是不仅激越高亢，而且持久力强，以至连续演出四、五十场音色依旧，浓郁的韵味和大方的气度丝毫不减，加之有非凡的偷字闪板之类的嘴皮功夫，所以在观众中享有盛誉。


　　她还致力于在完整而系统地继承传统剧目的同时进行适当的变革和加工，以期适应社会的进步。比如她演的《红娘》就适当强化了搓步、滚身、卧鱼、耍手巾等技巧的运用；而《花木兰》则更注重角色本身的将军气概的凸画，尤其是阵前开打，显示出了谷秀荣扎实的武功根底。同时，她还排演了《孟丽君》、《秦一鹗盗印》等新戏。