一抷素土，一窟窑火，在泥与火的碰撞中，千锤百炼，终成大器。北宋官瓷是中国五大名瓷之一，在琳琅满目的中国瓷器中以“极简之美”征服世人。
    不涂不绘、不雕不琢、不渲不染，端看北宋官瓷，清丽幽韵、趣雅拔俗，深有“增一分则多，减一分则少”之感叹。
    北宋官瓷代表着中国陶瓷艺术的至尊和荣耀，时至今日，这一尘封百年的顶级瓷品又在古城开封重现风采，成为众多文化遗存中的一朵奇葩。
    旷世佳器 百代沉浮
    中国陶瓷经过汉、唐的发展，到宋朝时已是名窑辈出、百花齐放，达到璀璨瑰丽的顶峰。宋瓷窑场首推汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑，后人称之为“宋代五大名窑”。
    据考证，北宋官窑是宋徽宗赵佶亲临指挥的皇家御窑。这个亡国之君虽治国无术，却是一个才华横溢的艺术家，诗词书画无所不能，具有很高的审美能力。因而，在宋朝宫廷废定（瓷）用汝（瓷）之后，他又弃汝（瓷）兴官（瓷），对官瓷的造型、色彩、釉质、纹饰有极高的要求。据史料记载，北宋宣和、政和年间，宋徽宗举国家之力，荟萃大批瓷艺大师，将我国青瓷制作技艺推向了巅峰。因北宋官瓷创制和生产的时间极为短暂（公元1111年至1125年），加之其用料考究、制作精细，故而产量极少，多为宫廷陈设、收藏，极少流入市场和百姓家。
    公元1125年北宋南迁之后，官窑便从此销声匿迹。“靖康之变”后，南宋官窑应运而生，但烧制出的瓷器在造型、釉色、质地方面都远不及北宋官瓷。史料记载，在金兵破城之际，为不使自己的心血结晶落入金人之手，宋徽宗竟亲自捣毁了窑炉、毁坏了神器。经此浩劫，能传之后世的北宋官瓷作品几乎屈指可数，目前基本收藏在北京故宫博物院和台北故宫博物院，国外几家著名博物馆也有部分藏品。
    炉火纯青 神韵天成
    千锤百炼、炉火纯青、简约古朴、神韵天成，是北宋官瓷最典型的艺术特色。北宋官瓷素有“贡篚银貂金作籍，官窑瓷器玉为泥”的美誉。
    为了获得悦目的釉色，工匠们严格选料，讲究工艺，瓷器色彩深浅的变化不靠简单增加色剂，而靠增加釉层厚度来实现，不涂不绘、不渲不染、不雕不凿，造就了浑然一体的青瓷。在火候的控制和驾驭上，北宋官瓷也有其不传之秘，使用多次轻重不一的还原烧制方法以及被誉为“神火”的“瞬间氧化气氛”烧法作为辅佐，使得用火恰到好处。在这种复杂的驭火工艺烧制下，作品器物口所施之釉微有下垂，内胎微露，产生了另一种美感的“紫口”，而底部由于釉分子的气氛还原，而成为黑红色，是为“铁足”。此独具神采的“紫口铁足”令人赏心悦目，构成了北宋官瓷的独特风韵，冠绝天下。
    传承创新 重现风采
    “识得官瓷面，江山坐一半。”由于官瓷地位尊贵，因此鲜有流入民间的官瓷器物，北宋官瓷的恢复可谓困难重重，仿制难度可想而知。如此精美的北宋官瓷艺术，今人是如何继承和创新，使之再现神韵和魅力的呢？
    上世纪80年代初，在时任国家计经委主任余秋里的亲自过问下，国家计经委和河南省轻工业厅划拨资金110万元，支持开封恢复失传千年的北宋官瓷技艺，并成立了开封北宋官瓷研究所。研究所实验组的成员夜以继日地收集、研究大量文字资料，走访数十位陶瓷专家，试验了近200种胚胎、釉面配方，前后烧制了100余次，终于在1984年研制成功。首批仿北宋官瓷精品釉面如玉、质地生辉，受到国内权威专家的首肯，专家鉴定后认为“可与北京故宫博物院、上海博物馆珍藏的宋官窑传世品相媲美”。2009年，北宋官瓷烧制技艺入选河南省第一批非物质文化遗产名录。