一：婚宴风俗

　　婚宴酒席始于何年无从考证，据《史记》记载，楚霸王项羽曾与叔父项梁避仇于吴中，每吴中有婚丧事，项梁常为主办，并以此来联络豪杰。由此可见，民间宴席源渊流长。乡村宴席俗称待客、酒场。宴席分婚宴和丧宴两种，娶妻嫁女待客的婚宴，民间习惯称：喜宴、办红事。丧宴俗称：办白事(一般是在孝满三周年举办)，一般娶妻待客宴为"三八场" 嫁女为"十大碗"婚宴待客酒席基本相同。

　　嵩县地处深山区，山高而峻美、水长而秀丽、传统风俗习惯浓郁：绚丽多姿的民间歌舞、丰富多彩的民间器乐、神密庄严的民间祭祀赛会、热闹非凡的民间婚娶、酿就孕育着民间宴席的演变与发展。民风淳朴、崇尚礼德的嵩县人，每逢嫁娶吉日，近亲密友都要提前上门帮主家料事，搭客棚、杀猪羊、请厨师置办待客宴席，并设桌礼先，操办主事，待朋接友，以示庆贺。流传至今的民间婚宴酒席种类繁多，各俱特色，但一般标准是根据区域经济发展状况，当地人生活水平，家庭收入高低所定。据〈嵩县志〉载：清未民国时期，我县民间多以玉米，红薯等粗粮为主食，一日三餐难保，冬春闲月，贫家日进两餐稀汤菜饭，小康之家为玉米糁汤煮红薯，酸菜糊涂面等淡饭，在过去，乡下人在秋、冬两季都爱喝糊涂面条。所谓的糊涂面条就是锅内煮有大豆、花生，还有各种夏季晒的干菜，如干野菜、干豆角、干倭瓜片、红萝卜和白萝卜干等等，再丢一些玉米糁，下少许面条，最后再放盐、调料等，出远门的人回到家后最想喝的就是这糊涂面条了。除此之外，一般人家非年非节，很少吃白馍、肉菜、逢年过节时，才能吃上蒸馍、饺子、肉浇捞面、粉条饨肉菜，也多以萝卜、白菜、粉条、红薯俱多，肉类偏少，只有少数富裕之家可吃上肉菜。但做为人生之大事喜事，婚嫁待客却非常阔绰排场，每家每户都要倾其所有，极尽主家之厚成，但一般贫家待客还是以大碗菜俱多，常用猪肉、粉条、萝卜、白菜、豆腐做料，量足碗大、实惠、好吃，俗称：十大碗。而富裕之家待客却以猪肉、牛肉、鸡、鱼为主料，讲究排场、精细、设宴待客普通席面有四、六、八、十碗菜，冬令有四盘两碗加火锅，最丰盛的是"三八场"，甜咸、荤素、汤菜、冷热俱全，嵩县山区还流行"八碗四"〈八碗，四盘〉等，如今这些传统酒席虽已大多失传，但民间宴席盛行之广泛，可见一斑。

　　二、嵩县的特产有

　　嵩县银鱼走出国门

　　鹿茸

　　饭坡辣椒

　　牛心柿子

　　伏牛山野菜

　　猕 猴 桃

　　嵩县银杏

　　港式火锅 新鲜送到(组图)

　　有毒食品十面埋伏 中国名小吃的恶性变异

　　嵩县特产土蜂蜜

　　河南特产--嵩县鹿茸

　　绿 色 种 植

　　外繁制种

　　陆浑鱼

　　山野菜

　　槲叶

　　伏牛奇石

　　干鲜果品

　　食用菌