匠作行，是老街人对手艺人的称呼。那时的木匠、泥瓦匠、铁匠等靠手艺吃饭，很受欢迎，老街上常有他们的身影。

　　记得幼时，磨剪子戗(qiāng)菜刀的匠人，多背一长条凳，凳子前面有一磨刀石，有活儿，放下凳子就能干，活儿干完了，扛上凳子就能走，匠人嘴里还会喊：“磨剪子嘞戗菜刀。”

　　有意思的是，这匠人形象，后来出现在了京剧《红灯记》中，头戴旧毡帽，身穿破棉袄，成了与李玉和接头的地下工作者。那声“磨剪子嘞戗菜刀”(与老街上惯常的声音稍有区别)，常出现在我们这些顽童的嘴中，成了互相之间的戏谑。

　　匠作行，是技术活儿。就说磨刀吧。旧时，铁和钢的概念也有，区别主要是淬火，淬火程度高的是钢。菜刀由两部分组成，一部分是刀背铁，一部分是刀刃钢。制作工艺不细说了，总之就是把刀刃钢夹在刀背铁中。一把菜刀用久了会钝，就要磨，把钢刃磨出来。磨的时候，刀刃的外部包的是铁，就要用戗刀来铲。戗刀，丁字形，前面是锋钢，削铁如泥。戗好了再磨，菜刀就像新的一样锋利。

　　时代进步，匠作行现在几乎消失了，但是匠人在干活儿时表现出的那种专注和有几分神秘感的技艺(几乎是件件相同又不相同)，是机械时代所缺少的。