三门峡旅游名吃新鲜出炉
http://www.hnta.cn 添加时间:2008/4/29 16:30:42 来源:三门峡旅游网 点击次数:
4月16日,从三门峡市旅游局获悉,为迎接第十四届三门峡国际黄河旅游节,打造三门峡市地方特色旅游名吃品牌,三门峡市举办的“首届三门峡地方特色旅游名吃”评选活动揭晓,参赛115种菜品,其中30种首次被定为三门峡旅游名吃。
据了解,此次评选活动在全市范围里征集菜品,从3月31日开始至4月11日结束。参评单位24家,参评115种菜品。其中包括面点、熟食、糕点、风味食品、特色风味烧烤、腌制品以及采用地方或民间传统技法制成的具有地方特色的菜肴等。要求具有一定的文化传承,主要原料为本地生产,能够体现我市特有的餐饮文化和地域特色。经评选,市区的“五彩面鱼”“黄河鲤鱼焙面”“豫西蒸肉”“刺花酥”等12种菜品,陕县的“大营麻花”“观音堂牛肉”等4种菜品,灵宝的“紫金枣肉”“一生凉粉”“浆水豆腐”等5种菜品,卢氏的“光明麻片”、义马的“馍遭殃”和渑池的“仰韶包子”等共计30种菜品被定为三门峡旅游名吃。
据介绍,4月19日,这些名吃将集中展示,并举行颁奖仪式。
三门峡旅游名吃
市区:特色三文鱼饭、陕州糊饽、水花佛手糖糕、陕州糟蛋、五彩面鱼、鸿志招牌卤面、石子馍、枣花中国结、黄河鲤鱼焙面、豫西传统炒面、刺花酥、豫西蒸肉;
陕县:大营麻花、观音堂牛肉、馓子卷饼、陕州蜜食;
灵宝:紫金枣肉、一生凉粉、电力肥牛火锅、灵宝赵向科烧饼夹肉、浆水豆腐;
卢氏:卢氏小炒、卢氏光明麻片、大个烧鸡;
义马:金牌糊涂面、馍遭殃、富贵千层饼;
渑池:仰韶包子、仰韶小米炒饭、富贵绣球。
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