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【豫知味】——沿着京广线向南一路“逛吃”
http://www.hnta.cn 添加时间:2016/12/6 10:56:07 来源:河南旅游资讯网 点击次数:
 

    信阳石凉粉

 
    石凉粉无色无味,但是却很受信阳人的喜爱,老少皆宜,最主要的是,价廉物美。石凉粉的原料很简单,至少在信阳市处处可见,叫做:石花籽。要说这石凉粉,无色无味儿,有什么好吃呢,但它的味道独特也就独特在无色无味上。浅底瓷碗中盛上那么一碗透明见底的石凉粉,舀一勺白糖,再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中,白糖的绵甜,薄荷的清凉,全都出来了。如果说这石凉粉要少了这两样,还真是不行,但是,如果您仅仅拿白糖和了一杯薄荷水来喝,比起一碗石凉粉的味儿来,那可差太远了。酷暑之季,连风都是热的,而迎着暑风吃石凉粉,真是一大享受啊。
    
    板栗

 
     信阳栽培板栗的历史极为悠久,平桥区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点,果肉含糖量高、香甜可口而深受喜爱。产于罗山商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特,不易生虫,便于储运,颇受消费者的青睐。除炒食外,可生食、烘食或可磨成栗粉,做各种糕点,也可做烹调材料。
(作者:康玉方 责任编辑:12301-3)  【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口
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