芒果螺的营养价值：

　　芒果螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分，热量较低，是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食用螺类对狐臭有一定疗效。

鲍鱼的营养价值：

　　鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质，肝醣，脂肪，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果;鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品;而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。

海胆的营养价值：

　　海胆黄中含蛋白质、脂肪、，维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆卵含有丰富的荷尔蒙，食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血，滋阴补阳等功效。

和乐蟹的营养价值：

　　和乐蟹属于河蟹，雌蟹比雄蟹营养价值要高。螃蟹的营养价值主要来自，蟹肉，蟹黄和蟹膏。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸等，有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益，滋补身体。