五一特种兵们注意！当全网都在淄博撸串、长沙嗦粉时，有着“Z世代碳水天堂”美誉的河南早已被真正的懂王列入打卡清单，今天为大家呈上本地人私藏的硬核美食攻略，九宫格朋友圈素材已就位。

“早C晚A”类的河南限定美食

① 胡辣汤

      清晨唤醒灵魂的“地狱级辣度”，牛肉粒在浓稠汤汁里翻滚，搭配炸至金黄的油馍头，河南人用一碗汤诠释了什么叫“早餐界的重口味天花板”！一口下去瞬间驱散困意，难怪网友调侃，“喝一口汗流浃背”。偷偷告诉你：加一勺醋，酸辣暴击直接封神！

② 烩面

     烩面，河南美食的“扛把子”。比脸还宽的扯面浸在羊骨熬制的雪白浓汤里。值得一提的是，郑州烩面还有“混搭风”隐藏吃法，老式烩面中加入咖喱粉，汤色金黄成为郑州西郊的“隐藏款美食”。

“夜市鼻祖”开封：小吃届顶流battle

③杏仁茶

      古法藕粉打底，铺满杏仁/山楂糕的宋朝下午茶，颜值高且适合拍照，被称作“中式甜品天花板”。拍照时记得说“老板多撒糖桂花”，出片率暴涨200%！

④炒凉粉

      炒凉粉，夜市里的“气氛担当”，铁板上的凉粉被铲子剁得滋滋作响，焦脆外皮下藏着颤巍巍的凝脂，蒜香辣油混合着夜市烟火气——开封人的深夜灵魂暴击！

⑤ 灌汤包

      灌汤包“提起像灯笼，放下似菊花”，一定记得要“先开窗，后喝汤”，十八道褶的透明灯笼包，吸管插入的瞬间会飙汁预警！建议搭配陈醋+姜丝，体验“先爆破再吞噬”的猎奇快感！

“宫廷级”碳水炸弹

⑥ 洛阳牡丹燕菜

      武则天亲自打call的萝卜丝cosplay燕窝！洛阳水席C位选手，汤底暗藏火腿瑶柱鲜，吃前记得找找漂浮的牡丹花瓣。各位来洛阳的“公主王子们”，可千万不要错过这道舌尖上的历史美味。

⑦ 郏县饸饹面

      传承着用木质饸饹床压面的古老工艺，搭配独特风味的羊油辣椒，看似粗犷的外表下藏着细腻的口感。郏县老师傅会告诉你正确姿势：蹲在板凳上嗦面，汤汁必须溅到鞋面才够味！

街头魔改小吃图鉴

⑧ 济源鸡蛋不翻

      济源早餐界的初代网红！米浆与鸡蛋在铁模里合体，焦脆边沿+溏心蛋黄的组合，建议蘸胡辣汤开启新世界！

⑨ 濮阳裹凉皮

      河南人发明的凉皮taco！黄瓜丝与面筋在透亮凉皮里玩叠叠乐，秘诀是让老板多加芝麻酱，一口咬出彩虹层，堪称夏日里的解暑神器！

      河南美食，根本吃不够！这个五一，让我们暂时把减肥计划抛到脑后，来河南开启一场舌尖上的狂欢之旅吧！