宋代是中国饮食文化的一个高峰时期，那时的北宋东京城街头种类繁多、口味新奇的小吃更是闻名天下，而在《东京梦华录》的记载中，就有一道“王楼山洞梅花包子”称得上是东京城小吃的“门面担当”。为了探索这道人气美食的味道，《一馔千年》栏目组来到开封，遍寻“最厉害”的包子大厨以及最适合制作这道菜的原材料，并在寻访美食的过程中，感受开封璀璨历史文化背后的生活印记，沉浸式感受开封美食的精华与特色，以现代烹饪手法，打造出一道造型精美、口感独特的古籍美馔，用生活气十足的水蒸气氤氲出风雅而精致的千年文化，让人沉醉流连。