斗鸡
斗鸡是一项古老的民间娱乐活动，上自王公贵族下至平民百姓，都以斗鸡为乐，从北宋至今一直盛行于民间。“日沉月上且斗鸡，醉来莫问天高低”、“锦带休惊雁，罗衣尚斗鸡”等古诗句无不栩栩如生地描绘了斗鸡的热闹场面，其中闻名全国中原斗鸡追根溯源，大多都出自开封。
驯猴表演
驯猴表演”古称“猴戏”始于秦末汉初，距今已有千年历史。魏晋时期，傅玄在《猿猴赋》中详细而逼真地描写了猴戏表演的场景，“先装其面，又丹其唇”，“既似老公，又类胡女，小猴子在民间艺人的指挥下或骑车或踩高跷与人幽默互动憨态可掬，演出老少皆宜。
“上刀山下火海”
“上刀山下火海”是瑶族一项古老的表演，表演者踩住锋利的刀梯向上攀行，又从熊熊烈火中上划过，一双赤脚却毫发无损，场面惊险刺激。
