在西坪民间，到了节庆或者是贵客临门，腊肉就成了一道待客的美味珍馐。如今，西坪腊肉已成为西峡各大星级饭店、农家宾馆，必不可缺的特色美味！
    烟火味 更耐品 更美味 
    西坪腊肉的味道，老少皆宜，美味可口，制作腊肉对西坪人来说，已经变成了一种艺术，一种享受，更是一种致富的产业。

    西坪腊肉，是一种情怀，是一种期盼，是一种人间烟火味的体现，承载着人们对美好生活的向往，见证者在这里世代生活的人们的悲欢离合。从清代开始，人们制作西坪腊肉，希望能够长久的留住美味，留住美好的生活，留住对家人的眷恋，留住快乐美好的时光。
    如今西坪腊肉已经成为，豫西南人民不可或缺的美食，让人们留恋的不仅是腊肉本身的美味，更是时光在舌尖滑过的味道。