在我的家乡郑州，让我感到最骄傲的美食就是驰名中外的郑州烩面了。

　记得有一次，我们去一家烩面馆吃饭，烩面究竟是什么样子呢？正想着，一股又香又鲜的味道已经飘进我的鼻子里，好诱人啊！抬头一看，只见服务员姐姐微笑着端来一个带有复古花纹的大瓷碗，上面还冒着热气儿。我不禁凑上去一闻，真是让人垂涎三尺！碗中五颜六色，红的是衬味儿的小辣椒，白的是又宽又长的烩面，黄的是软软的、滑滑的豆腐皮，翠绿翠绿的是香菜和葱花，真称得上是色、香、味俱全。我用筷子挑了一根面，迫不及待地送入口中。顿时，满口都是羊肉的鲜味，嚼一嚼，好筋道！再加上一勺鲜美的羊肉汤，前味香，中味鲜，细品之后，仿佛是包含了多种配料而又隐于汤中的味道。

　这浓汤，不就是我们中原人的精神写照吗？包容、宽厚，像和蔼可亲的豫剧大师常香玉，像人人敬佩的、有担当的洪战辉……他们身上不都有这种精神吗？我们中原人的勇敢执着、质朴纯正，历经磨难却历久弥新。