清明文化节为开封带来了超高的关注度和人气，吸引了大量的人流和客流，也为小吃市场带来 了火爆的生意。

    小长假期间，记者在小宋城、鼓楼夜市、武夷夜市、西司夜市、劳动路夜市等处走访时发现， 这些地方处处呈现出一片火热的消费场面。灌汤包子、炒凉粉、涮牛肚、桶子鸡、冰糖梨、八宝饭……种类繁多、独具特色的开封小吃受到游客的热情追捧，不少夜市出现了一座难求的情况。到了晚上12点左右，许多小吃摊位前，仍能看到不少品尝美味、乐而忘返的游客。新乡游客周新华这几年曾多次驾车来开封品尝小吃，他兴奋地对记者说：“开封小吃值得让人来了再来。这次来开封，我看到许多夜市的摊点都统一更换了古色古香的新式餐车，而且夜市保洁、管理也较往年有了很大改进，相信这会为开封吸引越来越多的中外游客。”