豆捞是一种清新的美食概念，被定义为时尚休闲火锅，它的特点是将海鲜和火锅这两种风格完全不同的题材结合在一起，颠覆了传统火锅的形式，无论人多少，都是单人单锅，让讲究饮食健康的都市人为之着迷、倾倒。 

    阳光码头海鲜豆捞是单人单锅，大家各捞各的财运、福气、运道，寓意妙不可言不说，更现实的是保证了饮食健康卫生，多种锅底任君挑选，单人单锅还解决了众口难调的问题。阳光码头海鲜豆捞一改往日鸳鸯锅底的传统火锅，研制更为健康绿色的秘制锅底，既传承了澳门的古老配方，又融合了现代的科学技术。所有锅底都选用真材实料，用新鲜的牛排、牛脊骨和老母鸡等，小火慢炖而成。清汤浓缩了所有精华，作为锅底，是豆捞涮出好味道的根本。熬制好的锅底无油烟、不上火，闻起来淡雅清香，鲜香而不浓郁，看起来清淡透亮，丝毫不显混浊。虽说涮锅吃到最后汤色会有些改变，但喝下去依然鲜味十足，当然，这也与所涮的菜品密切相关。豆捞中的肥牛有特别的切法和制作工艺，肥牛下锅几秒钟便香滑软嫩、入口即化。蘸料中的泰椒圈辣而不燥，不上火，爱美也爱吃辣的女士不必担心吃后长痘痘。很多人有疑问：海鲜也能涮着吃？其实，吃豆捞不涮海鲜，就不算吃豆捞。豆捞创造了海鲜不仅可以涮着吃，而且涮出的味道奇鲜无比。随着生活水平的日益提高，人们对饮食有了更高的需求，清淡少油的海鲜火锅更能激起人们的食欲，这时，豆捞就满足了人们的愿望。鲍鱼、龙虾、生蚝的营养价值极高，不添加任何作料，简单在锅中一涮，营养不会流失的同时，也易于吸收。另外，豆捞的鱼滑、虾滑也特别注重选材，经过师傅反复锤打和多道工艺，不添加任何防腐剂和香料，纯天然加工而成，既保留了原有的营养成分，也不失滑嫩的口感。鲜香浓郁的锅底，烩以众多深海的奇珍海鲜，绝妙的融合恰到好处，达到了美食健康、营养、味美的极致，难怪众多食客为其着迷上瘾，念念不忘。