荥阳柿子甲天下，源远流长，久负盛名。荥阳柿子栽种株数多，产量高，品种多。主要有水柿、灰柿、火柿、八 月黄、雁过江、火罐、九月青等。成熟的鲜柿子含糖量丰富，味道甜美芬芳，富有营养， 中医学认为，柿蒂可下气降逆；柿饼炙炭，可治便血；用柿饼外面的柿 霜制成霜糖，是食药两用的佳品。霜糖，性凉，味道凉甜，能治舌干口 烂，是解热清暑的良药。