铁棍山药是我们焦作人的骄傲，它除了具备一般山药的优点外，其营养成分更远远超出一般山药。而且，铁棍山药的食用方法有很多，无论煮粥、炖肉、煲汤、火锅、炒菜均可。

    如今，为了食用方便，对铁棍山药进行深加工的不计其数。最近，在位于市和平街与塔南路交叉口的一家糕点店里，有一种山药新吃法——铁棍山药饼。

    据糕点店负责人付女士介绍，自明代流传至今的益寿食品——八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8种食材研为细末，和以米粉制成的糕，具有补中益气、消渴生津、保健养颜等功效。而他们制作的铁棍山药饼和八珍糕就有着异曲同工之效，以铁棍山药为馅，做出酥脆可口的点心，不仅保留了山药的养生功效，更重要的是吃起来方便很多。未加任何色素和化学添加剂的铁棍山药饼，是名副其实的天然保健养生食品，现在人们都注重养生，逢年过节时，带上一份包装精美的铁棍山药饼，既送出了面子，又送上了健康。

    除了特色的铁棍山药饼，该糕点店将生姜制作成清甜可口的清化姜饼，把生姜的保健功效以糕点的形式被广大消费者所接受。不得不说，小小的糕点标新立异，将美食与养生完美地结合在一起，又是一分舌尖上的别样享受啊！