在中牟新区
烟火气从来不只是填饱肚子的热闹
而是一座城市最真实的温度
从早点摊到大排档
从老街巷到新城区
中牟新区的美食
既有老手艺的坚守
也有新口味的碰撞
每一口美味
都是这座新区最鲜活的表情
开顺小笋鸡：鲜嫩入味，一口脱骨
开顺小笋鸡从开店以来已经有30年的历史，选料严格，加工精细，配方考究，以体大肉多、色泽金黄、鲜嫩醇香、风味独特而誉满中牟，味美适口，颇受欢迎。
推荐门店1：开顺酒店（滨河路店）
地址：中牟新区百合花园19幢附1号
推荐门店2：开顺美食城（官渡路店）
地址：中牟新区官渡西路与中兴路交汇处
推荐门店3：开顺老式菜馆（学苑路店）
地址：中牟新区天骄名门南门东140米
河南烩面：汤浓面筋，暖到心坎
河南烩面每天用羊骨、羊肉文火慢炖数小时的浓白高汤是它的灵魂，香气扑鼻，醇厚不腻，口感筋道爽滑，碗中再铺上几片软烂入味的羊肉，撒上一把香菜蒜苗，热气腾腾地端上来，最后将特配的辣椒油搅开，那香浓热辣的满足感，足以慰藉一整天的疲惫，是无数老乡心中无可替代的家乡味！
推荐门店1：丰源烩面（宝峰街店）
地址：中牟新区宝峰街与商都大道交叉口向南300米路西
推荐门店2：张记烩面
地址：中牟新区东风路与泰安街交叉口
推荐门店3：鸿福斋
地址：中牟新区清阳街万胜路交叉口向南50米
吴家兔肉：老卤慢炖，越嚼越香
吴家做兔肉已经二十多年，兔肉先焯后卤，再加入十几种香料慢炖至软烂入味。肉质不腥不柴，卤香浓郁，尤其推荐“麻辣兔块”，肉质紧实有嚼头，配着小酒越吃越上瘾！
推荐门店1：吴庄张富贵兔肉（牟山路店）
地址：中牟新区百利·未来铭郡小区南门
推荐门店2：吴庄张富贵兔肉（荟萃路店）
地址：中牟新区建设路与荟萃路交叉口向西200米路北
黄河大鲤鱼：活鱼现烧，鲜掉眉毛
靠黄河吃黄河，现捞现烧的大鲤鱼，鱼身完整不碎，酱汁浓郁微甜，鱼肉嫩滑到入口即化，尤其是鱼肚部位的“蒜瓣肉”，蘸着汤汁吃，鲜美十足，是老饕们每桌必点的硬菜！
推荐门店：外运酒店
地址：中牟新区解放路铁路桥南100米路东
锅排烤肉:炭火直烤，原始肉香
没有花哨的腌制，只有新鲜牛羊肉+炭火+秘制干碟，肉片在铁篦子上滋滋冒油，撒上一把孜然辣椒，香气直冲鼻腔！搭配烤饼、生蒜，一口回到小时候的夜市氛围，吃得就是这份粗犷实在！
推荐门店1：一品烧烤
地址：中牟新区顺发路东段
推荐门店2：董姑娘的小院
地址：中牟新区文博路65号
地锅鸡:铁锅生焗，香到离谱
地锅鸡鸡肉紧实不柴，酱汁咸香浓郁，在猛火快攻下，锅边的面饼半截吸饱了汤汁，半截烤得焦香酥脆。尤其是那口紧贴锅底的“焦边”，混合着鸡肉的鲜香与酱汁的浓醇，一口下去，满足感爆棚，是回头客们每桌必点的压轴大戏！
推荐门店1：淼泰城地锅鸡总店
地址：中牟新区泰安街与中万路交叉口南140米
推荐门店2：淼泰城地锅鸡（解放路店）
地址：中牟新区解放路与建安路交叉口北200米路东
涮牛肚:秘制汤料，越煮越香
中牟新区特色涮牛肚则是精挑细选的厚切毛肚，在滚沸的汤锅里涮上片刻，吸饱汤汁后，口感弹牙爽脆，涮好的牛肚，在特调的芝麻酱蘸料里滚上一圈，芝麻酱的香醇与蒜泥、香油的辛香完美融合，既提升了牛肚的鲜美，又不会掩盖其本味。
推荐门店1：真不同涮牛肚（天泽城店）
地址：中牟新区商都路寿圣街交叉口南80米路东
推荐门店2：真不同涮牛肚（水岸新城店）
地址：中牟新区青年路街道商都大道9号水岸鑫城
小彬饭店
这里的招牌山东五香驴肉，肉质鲜嫩，香气四溢，每一口都是对味蕾的极致诱惑；驴肉煎包外皮酥脆，内馅多汁，咬上一口，幸福感瞬间爆棚。时令蔬菜新鲜欲滴，农家小炒风味独特，扣碗醇厚入味，手工饺子更是皮薄馅大，满满的都是家的味道。
门店：小彬饭店
营业时间：上午10:50 - 15:00 下午17:00 - 22:00
地址：中牟新区官渡镇镇区220国道北侧（官渡镇卫生院东侧）
美食热线：15515506161、13838536198
桥头卤肉
老八庄桥头卤肉店是位于河南省郑州市中牟姚家镇老八庄村的一家特色卤肉店。店铺门头、环境较为朴实，主打传统风味的卤肉产品。作为姚家美食代表之一，它与其他特色餐馆一起，为老八庄村打造了独特的美食文化氛围。-老远就闻到香味！卤肉酥烂入味，入口即化，肥而不腻！-配米饭or夹烧饼，一口下去，人生圆满！
门店：桥头卤肉
营业时间：9：30-24：00
地址：中牟新区姚家镇建设路老八庄村复兴路
徐春生卤肉:老味传承，一口入魂
徐春生卤肉店中牟老字号，选料精细，制作工艺考究。卤肉制成品色泽金黄，入口醇香，既是餐桌上不可或缺的美味佳肴，更是馈赠亲朋好友的首选佳品。而店里的拿手菜——老式肉片，更是一绝，肉片油光发亮，香气四溢，肉质软嫩鲜香，搭配时令蔬菜，咸香味美。这是中牟人追随不变的味道，也是刻在记忆深处的家乡滋味。
门店：徐春生卤肉
地址：中牟新区荟萃路西段翠馨巷第四排徐春生卤肉店
齐祺渔锅:活鱼现烹，一锅鲜香
中牟新区齐祺渔锅，以“活鱼现烹”为招牌，主打无刺清江鱼，肉质细嫩弹牙，入口鲜滑。锅底有麻辣、老坛酸菜、金汤番茄、风情黑胡椒、翡翠青椒、华贵荔枝六种口味，还可选鸳鸯锅一锅两吃。鱼肉捞尽后加汤开火，鱼锅秒变火锅，手工面和自制魔芋是必点搭配。齐祺渔锅延续活鱼现烹、绿色烹饪的路线，用一锅鲜鱼煮热中牟的烟火气。
门店：齐祺渔锅
地址：中牟新区建安路与城东北路交叉口西行100米路南
胡辣汤:胡椒辛香，晨起暖胃
中牟人喝胡辣汤，讲究的是“两掺”——胡辣汤与豆腐脑各半，辣意被豆香温柔化解，入口顺滑，回味悠长。汤底以牛羊肉熬制，配以面筋、木耳、黄花菜，勾芡浓而不糊，一勺舀起，挂勺不滴。喝的时候配油条、油饼或水煎包，掰碎了泡进汤里，吸饱了辣香再送入口中，才是地道的吃法。方中山的辛辣爽滑在中牟新区也有一席之地，为秋日清晨添上一股热气腾腾的烟火气。
门店：膳寿福胡辣汤
地址：中牟新区青年路小学旁边
门店：方中山胡辣汤（学苑路店）
地址：中牟新区广惠街街道学苑路与宝峰街交叉口
一方水土养一方人，也养出一方滋味。中牟新区的餐饮，不追求浮华，只在乎那一口实在——来中牟新区，吃的不只是一顿饭，更是这座新城最真实、最滚烫的烟火人间。
