“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。4月1日19:30。第41届洛阳牡丹文化节开幕式将在河南洛阳上阳宫盛大启动，这是一场跨越古今的牡丹盛事，这是一场国风国潮、青春时尚的“神都花事”嘉年华，全城联动、全城直播，只为迎接你的到来！心动不如行动，快来神都洛阳开启“逛吃之旅”吧！

      逛吃逛吃！来洛阳怎么能缺得了美食？

1.洛阳水席

      洛阳水席和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。水席是由前八品、四镇桌、八中件、四扫尾组成，其中八道凉菜、十六道热菜，有荤有素。

      其中，牡丹燕菜作为最著名的头道热菜是必吃的，洛阳肉片和洛阳熬货也都不错。吃水席时，点2-3道精华菜就够吃了，以免浪费。

2.不翻汤

      “不翻”是指绿豆小饼，一面豆绿，一面淡黄，入口即化。不翻汤中除了有不翻小饼之外，还可以加入豆腐、丸子、剔骨肉等，再配上调料和骨汤。

      洛阳汤品种类繁多，堪称特色，除了不翻汤，还有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、豆腐汤等都是洛阳汤的代表。

3.烫面饺

      烫面饺由新开水烫面做皮，猪肉做馅制作而成，饺皮筋弹肉鲜香，吃起来极有嚼劲，味美不腻，一般小吃店都可以吃到。

4.浆面条

      浆面条是用绿豆发酵做浆水煮面，与筋道的面混搭配在一起食用，再加上香油、花生豆、芹菜段等配料，味道酸美。

05.小街锅贴

      小街锅贴，因起源于小街而得名，成为了洛阳人认准的老字号小吃，已被认证为河南省非物质文化遗产。

      小街锅贴一半焦酥，一半柔韧，咬一口，充盈的汤汁就会流出来，与蘸料配合一起更美味。

06.洛阳牡丹饼

      洛阳牡丹甲天下，怎么能少得了牡丹饼？酥酥的外皮配上透着牡丹花香的甜蜜馅料，入口即化，回味无穷。

洛阳四大人气美食街

1.老城十字街

      洛阳最有名的美食街当属老城十字街，这里美食品种丰富，不仅可以品尝到地道的洛阳烧烤、涮牛肚、不翻汤，还可以吃到全国各地的小吃。

      夜晚的老城十字街也别有一番风味，青石板的道路，古色古香的门脸，高挂的红灯笼，瞬间成了一道亮丽的风景线。

地址：洛阳市老城区中州东路与北大街交叉口东50米。

2.西工小街

      西工小街是洛阳老城的缩影。小街锅贴和小街天府是这里最具人气的餐馆。可以吃到小街锅贴、担担面、小笼包、过桥米线等美食。

      此外，丹珍汤圆、顾县肉合、方光宗胡辣汤、桥头排骨等也是小街的代表美食名店。

地址：洛阳市西工区西工小街与凯旋东路交叉口北20米。

3.小街天府

      洛阳小吃千千万，三千宠爱在小街天府，小街天府是洛阳人民的深夜食堂，有很多几十年的非物质文化遗产，来洛阳的吃货朋友一定不要错过。

地址：洛阳市西工区小街与人民东路交叉口。

4、西大街

      一座丽景门，一条西大街，组合成老城历史文化街区的标志性风景。灰瓦、红色木质门窗，与周围建筑风格协调统一。

地址：洛阳市老城区丽景门内。