提到周口美食，人们不外乎会脱口而出“逍遥镇胡辣汤”，除此之外，周口还有什么好吃的？

✅烧蒲菜

        烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。

✅邓城猪蹄

        邓城猪蹄源于商水县邓城镇，它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名。说起邓城猪蹄，还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说，邓艾大将军爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。

✅热豆腐

        在周口很多地方都有热豆腐，当地有句"一天不吃热豆腐，浑身上下不舒服"一说。可见当地人对它的喜爱程度。

✅干煸盘龙鳝

        干煸盘龙鳝是周口市项城孙店镇的特色名吃，精选肉质细腻肥美的鳝鱼，鳝鱼整条放进烧热的砂锅中闷熟，再开盖猛火干煸，待黄鳝鱼在油锅里蜷缩盘起，就能闻得阵阵干煸香了，调料虽只有简单的生抽，料酒，姜蒜和八角，干辣椒，味道却是恰到好处，酱香略带回甜，外焦里嫩，辣而不腻，麻而可口。

✅太康肘子

        太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。

✅妈糊

        妈糊是河南周口市鹿邑县的一种特色美食，当地人也叫妈糊子，因为它的营养价值不差于乳汁，用它可以把一个新生婴儿养大，所以得此名。
刚刚出锅热乎乎的妈糊，色白如乳，细腻无渣，喝到嘴中，滑润如脂，香甜爽口，在上边再撒上一把腌制好的黄豆，吃着别提多惬意了，喝完碗干净如洗。